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2007年下半年，偏坡乡通过招商引资，引进了双孢蘑菇种植技术，向农户进行推广。“双胞蘑菇种植实行‘公司+基地+农户’的经营模式，乡党委、大力扶持这一新兴种植产业，但因为当时村民对这个项目比较陌生，没人敢种。”偏坡乡劳动保障所所长唐英杰告诉记者，韦金发现这一致富机会后，当即与联系，学习双孢蘑菇的种植方法。

　　搭棚、堆料……学习回来，韦金投入5万余元，承包了8亩地，在专业技术人员的指导下，开始了双孢蘑菇的种植。搭棚、堆料需要大量劳动力，韦金就按照点工的方式聘请村里20多名富余劳动力帮忙。

　　“你种植八亩都不怕，我也可以种点试试。”在韦金示范带动下，全村30余农户，一下种植了50余亩双孢蘑菇。尽管因百年不遇的凝冻灾害损失了几千斤双孢蘑菇，但每亩双孢蘑菇，韦金依然获得了2000元的利润。

　　因为凝冻的影响，韦金2008年开始改种大棚。“作为试点，投资万余元先种了一亩，层架式的种植方式虽然成本高一些，但产量也会高一些。”韦金说，如果试点成功，他将进一步扩大双孢蘑菇的大棚种植规模。

　　2009年2月，在帮龙里一老板拖水果的时候发现，当地土壤特别适宜栽种猕猴桃、梨树、杨梅后，当即承包了20余亩地。“栽了10亩杨梅，梨树有五六亩，猕猴桃4亩，杨梅已经结果了，猕猴桃、梨树三年后就可以得吃了。”韦金乐呵呵地说。接下来，他还要发展养殖业，养殖存栏生猪100头，形成以猪牛养殖带动蘑菇种植的新模式，充分利用无污染农家肥，培育绿色无公害双孢蘑菇。

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据官方报道，2014年，时任农业部总经济师钱克明称，我国人均蔬菜占有量为500多公斤。而粮食总产量十多年来的连增，到2015年，人均粮食占有量达到453公斤。这两个数据，中国在世界上都居于首位。

与此同时，粮食和蔬菜也是CPI的主要组成部分，为保证其安全供应、价格稳定，多年来，中国一直推行“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制。跟粮食一样，对来说，蔬菜也存在着两难选择，即“菜贱伤农”与“菜贵伤民”。

但是，在目前小农经营模式下存在信息不对称及盲目性，随之也就会出现产量过剩的现象。长期关注农业的河南财经政法大学教授樊明对本报记者表示，农产品的滞销和低价，一个原因就是小农经济下，农民对于收集信息、处理信息的能力有限。农民每年在决定种植什么东西的时候，更多受到当前价格的引导。不像一些农业发达国家规模经营以及专业化，每年各种农产品的产量相对可以被预期。

他认为，在小农经济的大背景下，农产品供需的不确定性将是一种常态。只有现阶段的农民不断扩大规模，形成专业化的生产，农产品的价格才比较容易稳定下来。

不过，在蔬菜中也存在结构性矛盾。一边是普通农产品滞销，但与此同时，高端蔬菜供不应求，而且价格不菲。据报道，“人工抓虫、听音乐长大”的白菜有的一棵卖到了59元,仍十分抢手。有评论称，真正打动消费者的是这类蔬菜种植背后一整套科学的生产流程和质量安全的风险把控机制。虽然价格贵一些，消费者也愿意埋单。

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三年后，在和父亲的通话中得知老家偏坡乡正大力开展农业产业结构调整，鼓励、支持农民规模种植无公害蔬菜后，一直省吃俭用的他，带着3万多元积蓄，毅然辞了工作返回了偏坡。

　　“回来的*一个感觉就是：家乡的变化越来越大了，基础设施变好了，优惠政策更多了，这大大加深了我发展的信心。”韦金说，在首期种植糯玉米净赚两千余元后，韦金的心里有了更大的打算：做小也做，做大也是做。

　　随后，韦金承包了5亩地，全部种上了绿色无公害无茎棒豆、黄瓜及西红柿。由于管理规范，市场需求量大，韦金当年便掘到了第*一桶金：纯收入3万余元。第二年，韦金的无茎豆种植面积达到3亩。因为韦金种植的无茎豆质量好，农药残留低，卖出的价格往往要高出市场价两毛，尽管如此，韦金种植的无茎豆依然供不应求。