榨油设备采用多级推进渐进加压的原理，使榨膛压力迅速增大，使油料一次性裂变分离，再采用红外线温控系统，自动控制压榨温度和水份，使油料直接软化油脂分子，压榨稳定，一次榨尽，大大提高了出油率。

另外，炒料的好坏直接影响了油品的质量和出油率，有“三分压榨，七分炒料”的说法，可见炒料在榨油过程中的重要性，而炒料的关键在炒料机的质量和装置。炒料机采用齿轮传动，各型号均安装减振降噪音装置，加厚钢板和炒膛容积，可用多种加热燃料加热(煤、电、气、柴火等)，广泛受热、炒料快等设计理念，大大提高了炒料机使用寿命和炒籽质量，还装配了油料温度显示仪表、倒顺开关、磁选功能等先进装置，操作简便，自动化程度高等特点。

玉米油又叫粟米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的，油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物，玉米油在保存上没有什么特殊要求，放在避光处，一般保存1年半到2年。

玉米选购时，要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽，选用非转基因原料，优质玉米油应采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50%以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。

挑选高质量的花生榨油机，所有想要购买以及已经购买了榨油机的用户们更加关注的问题，下面介绍鉴别一台榨油机的质量如何，主要看以下几个注意事项：

1、榨油机操作与设计是否合理

在购买花生榨油机时，除了关注外观设计是否美观，也要注重榨油机操作是否方便，美观而且操作简单方便，才是真正站在用户的角度去设计和制造榨油机。

2、仔细听工作噪音的大小

噪音大小标志着花生榨油机所用电机的质量，噪音越小，说明电机的质量越高。

3、观察榨油率的多少

因为榨油率的高低不仅与油料、压榨时油料与水份的比率有关，还与花生榨油机的质量有着密切的关系。