石锅砂锅的区别

石锅是用石头做的，砂锅是用泥烧成的，他们的保温效果都十分的好，石锅可以用石烹的原理，就是靠石头散的余热将石锅拌饭。石锅和砂锅其制作方法很是共同：用一块大的天然石材凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在温火慢炖的过程中，矿物质等养分渗透到鱼汤中，不只滋味鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非仅仅只是美观而已。

石锅制作以及使用最早并非源于韩国

石锅，历史悠久，现在西藏还保存着松赞干布使用过的石锅。众所周知的藏药珍珠丸，在制作过程中，石锅中的熬制是最重要的一步。　　石锅的原料皂石产于境内有着 “冰山之父”之称的南迦巴瓦峰。这些开采于悬崖峭壁上的石料，在每年的七八月份被集中采集后由牦牛骡马运到山下。后经雅鲁藏布江江水中浸泡一个月后才可由当地手工匠人打制。石锅的颜色以灰褐色、灰白色为主，外形是桶形，厚约一元硬币，规格大小不等，最-大的石锅直径约30厘左右，中锅直径约20厘米左右，最-小的直径约10厘米左右。石锅的锅底有平底和弧形两种，经测试能够耐住高温，具有传热快、不粘锅、不变色等众多特点。石锅富含人体所需的锌、铁、钙、镁等十多种必备微量元素。据当地人说，这石锅用得越久对人体越有益。经过测试，那些常年食用石锅炖煮的食物的人，高血压、心脏病、心脑血管等疾病的患病率都有所降低，可见这石锅的保健效果是非常明显的。

蒸汽石锅机工作

蒸汽发生器它的工作原理是使用电加热或许燃气焚烧所获得的热量加热水使其变为蒸汽，蒸汽锅炉冷却凝华散热做功,然后回来,不断循环的进程，蒸汽发生器也被运用到食物加工，小型锅炉，煮食等。蒸汽石锅机是蒸汽与石锅结合为一体的机器，这么的机器一般用在饭馆，使用蒸汽煮熟食物。蒸气石锅机承继和丰厚了传统鱼火锅的内涵，改变了传统石锅鱼的不足之处，不仅大家能享用到甘旨的鱼，并且食物用蒸汽烹煮清洁卫生，长煮不糊锅，久煮不变味，食物新鲜可口，养分丰厚；有夏食不上火，冬食更补养的功效；石锅取材于云南大山深处，地质格外，富含多种微量元素；没有火焰在桌下，没有煤气在身边，消费者有一种安全感和舒适感。