北京喜英特色蔬菜配送告诉您水果入库及储存方法

　　为了提高果蔬的价值，增加农民收入，很多果农都把水果放在水果冷库的高温冷藏间进行储藏，以在较长时间内保持水果的新鲜状态。在反季节的时候能卖一个好的价钱，提供收入。但是为了提高储藏效果，在储藏过程中应注意以下几个问题。

　　水果在入库前一定要挑选细节，要把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为水果中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。

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　　我们的土地经过了3年有机转换，我们是农业示范企业，具备专业有机认证。我们是传统纯手工农业种植，0添加无污染。质检、品控、专注于每一个环节。当日直采，新鲜到家。我们希望您多来了解我们，多多与我们交流，我们愿意带您体验这种既“土气”又如此“高级”的食物。有机食品－大自然最善意的礼物。

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蔬菜销售前、中、后的处理流程：

1、  叶类菜在上柜销售前，必须进行苏醒处理，将打理好的叶类蔬菜浸入0℃保鲜剂冰水中进行浸泡2-3分钟，再捞起沥干水后即可上柜销售。

2、  营业时间内对柜台上销售的蔬菜按时进入补水、翻台处理（补水：用冰水喷洒在蔬菜上）。

（1）、补水处理：

夏季（6月~10月份），每1小时必须补水一次；

冬季（11月~5月份），每2小时必须补水一次。

（2）、翻台处理：

每天至少翻台不得少于2次（12点开始一次，16点开始一次），如排面蔬菜品质差，则需增加翻台次数。