兹有广州市燕恒贸易有限公司,是一家专业从事食品原料贸易公司,创立于2001年,至今已经有15年的诚信经营历史。现我司主要经营食用淀粉(包括玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉等),食用葡萄糖,麦芽糊精,葡萄糖浆,谷朊粉,鸡蛋粉等,其中我司代理广东前三大知名品牌:骊桦,西王,中粮。我司在做好食品原料贸易的基础上,还以打造广州地方知名品牌为己任,得到广大客户与社会各界的一致认可。我公司的产品有食品原料玉米淀粉25KG,食品级蜡质玉米淀粉,蜡质玉米淀粉厂家,蜡质玉米淀粉价格,蜡质玉米淀粉批发等
含量测定一法 酶水解法
一、目的与要求:
1、明确与掌握各类食品中淀粉含量的原理及测定方法。
2、掌握用酶水解法和酸水解法测定淀粉的方法。
二、原理
样品经除去脂肪及可溶性糖类后,其中淀粉用淀粉酶水解成双糖,再用盐酸将双糖水解成单糖,最后按还原糖测定,并折算成淀粉。
三,试剂:
1、0.5%淀粉酶溶液:称取淀粉酶0.5克,加100毫升水溶解,数滴甲或,防止长霉,贮于冰箱中。
2、碘溶液:称取3.6克碘化钾溶于20毫升水中,加入1.3克碘,溶解后加水稀释至100毫升。
4、85%乙醇
5、6N盐酸:量取50毫升盐酸加水稀释至100毫升。
含量测定一法 酶水解法
6、甲基红指示液:0.1%乙醇溶液。
7、20%氢氧化钠溶液。
8、碱性酒石酸铜甲液:称取34.639克硫酸铜(CuS04·5H2O)。加适量水溶解,加0.5毫升硫酸,再加水稀释至500毫升,用精制石棉过滤。
9、碱性酒石酸铜乙液:称取173克酒石酸钾钠与50克氢氧化钠,加适量水溶解,并稀释至500毫升,用精制石棉过滤,贮存于橡胶塞玻璃瓶内。
10、0.1000锰酸钾标准溶液。
11、硫酸铁溶液:称取50克硫酸铁,加入200毫升水溶解后,人100毫升硫酸,冷后加水稀释至1000毫升。
我司服务客户群包括造纸、纺织、医药、食品、化妆品等行业,客户网络覆盖整个珠三角地区,包括广州、花都、增城、番禺、南海、清远、东莞、深圳、中山、珠海、阳江等地,并与好又多等大型超市及各大型知名上市企业合作。我司秉承“诚信经营、品质保证、以人为本、专业服务”的经营理念,努力做到让顾客满意,超越顾客的期望。我司真诚希望能与贵司建立一个长期稳定的合作关系,我们将竭尽所能提供贵司需要的优质产品和专业服务,如需详细了解,欢迎来电咨询洽谈!您可以向我公司咨询的问题可以有蜡质玉米淀粉报价,蜡质玉米淀粉供应商,蜡质玉米淀粉哪家好,蜡质玉米淀粉多少钱,蜡质玉米淀粉怎么样等。
制作方法
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。一、麦芽糖在家庭作坊中便可生产,主要制作方法是:1.选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1:10,即1千克小麦(或大麦),配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。
制作方法
育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸内,加水浸泡。浸泡的水,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐内,每天用温水淋芽两三次,水温不要超过30℃。经过3天—4天后,待麦粒长出二叶包心时,将其切成碎段,且越碎越好。3.蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净,在水中浸泡4小时—6小时,待吸水膨胀后,捞起沥干,置于大饭锅或麦芽糖蒸笼内,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40℃—50℃。
我司服务客户群包括造纸、纺织、医药、食品、化妆品等行业,客户网络覆盖整个珠三角地区,包括广州、花都、增城、番禺、南海、清远、东莞、深圳、中山、珠海、阳江等地,并与好又多等大型超市及各大型知名上市企业合作。我司秉承“诚信经营、品质保证、以人为本、专业服务”的经营理念,努力做到让顾客满意,超越顾客的期望。我司真诚希望能与贵司建立一个长期稳定的合作关系,我们将竭尽所能提供贵司需要的优质产品和专业服务,如需详细了解,欢迎来电咨询洽谈!您可以向我公司咨询的问题可以有蜡质玉米淀粉报价,蜡质玉米淀粉供应商,蜡质玉米淀粉哪家好,蜡质玉米淀粉多少钱,蜡质玉米淀粉怎么样等。
4.3出厂检验
4.3.1 每组批产品出厂前应由出产厂的技术检验部门按本标准检验合格,签发合格证,方可出厂。4.3.2 出厂检验项目包括基本要求、感官要求、理化要求及微生物。4.4型式检验4.4.1 型式检验的项目应包括本标准规定的全部项目。4.4.2 出现下列情况之一时,应进行型式检验。1)新产品定型鉴定时;2)原材料、设备或工艺有较大改变,可能影响产品质量时;3)停产半年以上,重新开始生产时;4)一定周期内进行一次检验;5)出厂检验结果与上次型式检验有较大的差异时;6)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。
工业标准
中 华 人 民 共 和 国 行 业 标 准工 业 木 薯 淀 粉 QB.2-921.适用范围本标准适用于以木薯为原料,经过湿磨法加工制成的工业淀粉。2.技术要求2.1 感官要求项 目 指 标外 观:白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽气 味:具有木薯淀粉固有的特殊气味,无异味2.2 理化要求项 目 指 标优 级 一 级 二 级水分:%(m/m) ≤15.0 (优 级 一 级 二 级)细度:%(m/m) ≥99.8 ≥99.5(一级) ≥99.0 (二级)斑点:个/㎝~ 2 ≤2.0(优 级 ) ≤4.0 (一级)≤6.0 (二级)酸度(中和100g纯干淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数) ≤10.0(优 级 )(一级) ≤14.0 ≤18.0 (二级)灰分, %(m/m) ≤0.20(优 级 ) ≤0.30 (一级)≤0.40 (二级)蛋白质(干基),%(m/m) ≤0.15(优 级 ) ≤0.25(一级) ≤0.35 (二级)白度(蓝光反射率), %(m/m) ≥92.0(优 级 ) ≥88.0 (一级)≥84.0 (二级)二氧化硫, %(m/m) ≤0.004(优 级 ) — —
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