夏日缤纷的美味冰淇淋，总有一款让你心动，重庆新标杆小吃培训学校
重庆新标杆餐饮管理有限公司
中国 重庆
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所在地
重庆市渝北区龙溪街道星辰路119号银海北极星2幢2-4
培训教材
1
培训课程
1
培训时间
1
培训方式
线下
培训语种
1
正宗冰淇淋培训学校 ,蛋淇淋做法
材料：蛋黄四个，白糖50克，牛奶一袋，金钻鲜奶油200毫升
做法
1.蛋黄加糖，搅散。
2.把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。
3.把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。
4.把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。
5.取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。
6.冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。
冰淇淋做法
菜谱简介： 夏天到了，儿子去了趟碰碰凉，念念不忘。我说那儿其实没什么大不了的，里面的东西汉堡啦批萨啦冰淇淋啦妈妈都会做。人家用哀怨的眼神看着我，要求再吃一次 胖揍一顿的香蕉船 ，就算是真的被胖揍也不在乎。。。。。。
材料：西瓜，杏，香蕉，冰淇淋
做法
1.西瓜挖成球，杏切碎。
2.三种不同口味的冰淇淋：芒果、绿茶、香草樱桃味。
3.香蕉从中间切开，铺在盘子底上。
4.分别把冰淇淋挖出来，放在香蕉的上面，再放上西瓜球和杏。
小诀窍：冰品一次不要吃太多，如果是给孩子做，建议水果的量要大于冰淇淋的量。
重庆新标杆餐饮培训公司是全国最大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
先品尝，后报名！每天前5个咨询报3个免费赠送2个，立即联系我们！
全国免费电话：4.0.0.0.8.8.7.1.1.7
咨询电话: 1.5.0.2.3.2.1.7.4.8.0(也是微信)
咨询人: 欧阳老师
Q Q： 5.0.8.5.8.6.8.9.5
官 网： www.xbgpx.com
公司培训总部: 重庆市渝北区龙溪街道星辰路119号银海北极星2幢2-4
分校咨询地址：重庆市渝中区两路口
重庆市大渡口区大渡口周边
重庆市江北区江北城
重庆市沙坪坝区沙坪坝
重庆市九龙坡区杨家坪
重庆市南岸区花园路
正宗冰淇淋培训学校 ,面对夏日缤纷的美味冰淇淋，总有一款让你心动，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代……面对如此美味，心动不如行动，就让我们一起来DIY冰淇淋吧！其实，冰淇淋的做法非常简单，只要自己家有冰箱就可以，按照下面的步骤，就可以做出口味浓郁纯正的冰淇淋，让全家人和你一起来分享这个夏天专属的幸福和甜蜜！面对夏日缤纷的美味冰淇淋，总有一款让你心动，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代……面对如此美味，心动不如行动，就让我们一起来DIY冰淇淋吧！其实，冰淇淋的做法非常简单，只要自己家有冰箱就可以，按照下面的步骤，就可以做出口味浓郁纯正的冰淇淋，让全家人和你一起来分享这个夏天专属的幸福和甜蜜！在冰淇淋大行其道的季节，冰淇淋的花样越来越繁多，充满创意奇思的花样冰淇淋一个个浓重登场。从冰淇淋火锅、冰淇淋铁板烧到冰淇淋月饼……各式冰淇淋开启了创意无限的“花样年代”，
正宗冰淇淋培训学校 ,冰淇淋分类
根据软硬
硬冰淇淋\Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。
软冰淇淋\ice cream（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。
根据主料
冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味
根据配料
水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄
蔬菜植物：香草、香芋、抹茶…
果仁：花生米、核桃仁、杏仁…
其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干…
材料：蛋黄四个，白糖50克，牛奶一袋，金钻鲜奶油200毫升
做法
1.蛋黄加糖，搅散。
2.把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。
3.把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。
4.把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。
5.取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。
6.冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。
冰淇淋做法
菜谱简介： 夏天到了，儿子去了趟碰碰凉，念念不忘。我说那儿其实没什么大不了的，里面的东西汉堡啦批萨啦冰淇淋啦妈妈都会做。人家用哀怨的眼神看着我，要求再吃一次 胖揍一顿的香蕉船 ，就算是真的被胖揍也不在乎。。。。。。
材料：西瓜，杏，香蕉，冰淇淋
做法
1.西瓜挖成球，杏切碎。
2.三种不同口味的冰淇淋：芒果、绿茶、香草樱桃味。
3.香蕉从中间切开，铺在盘子底上。
4.分别把冰淇淋挖出来，放在香蕉的上面，再放上西瓜球和杏。
小诀窍：冰品一次不要吃太多，如果是给孩子做，建议水果的量要大于冰淇淋的量。
重庆新标杆餐饮培训公司是全国最大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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全国免费电话：4.0.0.0.8.8.7.1.1.7
咨询电话: 1.5.0.2.3.2.1.7.4.8.0(也是微信)
咨询人: 欧阳老师
Q Q： 5.0.8.5.8.6.8.9.5
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公司培训总部: 重庆市渝北区龙溪街道星辰路119号银海北极星2幢2-4
分校咨询地址：重庆市渝中区两路口
重庆市大渡口区大渡口周边
重庆市江北区江北城
重庆市沙坪坝区沙坪坝
重庆市九龙坡区杨家坪
重庆市南岸区花园路
正宗冰淇淋培训学校 ,面对夏日缤纷的美味冰淇淋，总有一款让你心动，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代……面对如此美味，心动不如行动，就让我们一起来DIY冰淇淋吧！其实，冰淇淋的做法非常简单，只要自己家有冰箱就可以，按照下面的步骤，就可以做出口味浓郁纯正的冰淇淋，让全家人和你一起来分享这个夏天专属的幸福和甜蜜！面对夏日缤纷的美味冰淇淋，总有一款让你心动，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代……面对如此美味，心动不如行动，就让我们一起来DIY冰淇淋吧！其实，冰淇淋的做法非常简单，只要自己家有冰箱就可以，按照下面的步骤，就可以做出口味浓郁纯正的冰淇淋，让全家人和你一起来分享这个夏天专属的幸福和甜蜜！在冰淇淋大行其道的季节，冰淇淋的花样越来越繁多，充满创意奇思的花样冰淇淋一个个浓重登场。从冰淇淋火锅、冰淇淋铁板烧到冰淇淋月饼……各式冰淇淋开启了创意无限的“花样年代”，
正宗冰淇淋培训学校 ,冰淇淋分类
根据软硬
硬冰淇淋\Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。
软冰淇淋\ice cream（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。
根据主料
冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味
根据配料
水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄
蔬菜植物：香草、香芋、抹茶…
果仁：花生米、核桃仁、杏仁…
其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干…
