在衣、食、住、行四大服务类经济中，衣、住、行已经充分享受到互联网迅猛发展带来的种种好处。唯独食，互联网也似乎只能是“隔靴挠痒”。不过，仍有不少具有创新意识的美食企业已经提前迈出转型的步伐，并收获了互联网时代的笔红利，绝味便是其中之一。下文将从绝味活动入手，洞察传统美食在新媒体领域的营销方法。

短短9年时间，全国门店超过5000家，平均每天70万人次购买，日均100万根的销售量，2013年的全年零售额近40亿。巴西世界杯期间不到半个月时间销售出500,000份“世界杯球迷套装”，合计超过1千万元的销售额。这，就是绝味创造的“20厘米奇迹”。

绝味创造的市场奇迹并不是偶然得之，相较同类鸭脖品牌，绝味的产品和价格都独具优势，这个优势再整合新鲜时尚、富有创意的营销手段后，便成了绝味大踏步发展，迅速扩大企业规模并抢占市场份额的利器之一。

下面将以绝味 “鲜香麻辣过足瘾”微信刮刮乐活动为例，让我们一探这个鸭脖连锁在新媒体营销上，究竟有何过人之处。

6月12日，绝味在微信开始第二波微信刮刮乐活动，号称是“最给力的扫码活动”，100%中奖。笔者亲身体验后，发现活动的参与方法非常简单，基本零门槛，整个参与过程不到1分钟时间。消费者只要关注绝味微信，参与手机刮奖活动，即可免费获得不同面值的代金券，可用来购买绝味针对巴西世界杯推出的“球迷套装”。活动期间天天可以刮奖，100%中奖，代金券有效期为三天，且全国门店均可兑奖。

看似平常的活动形式，却带来不同凡响的传播效果。数据显示：上线当天，绝味微信的网上公众平台就收到近两千条咨询信息，而截止至7月14日世界杯结束，已有66万人参与线上刮奖，超过11万人在绝味全国门店兑奖。

为何一个看似简单的活动，奖品也不算豪华，却能获得如此耀目的传播效果?笔者认为，所谓“大道至简”，这一种看似简单的兑奖模式，却是真正的小营销大智慧。活动的亮点，就在于“中奖”和“线上刮奖线下兑奖”。中奖并非口号，而是绝味真金实银的让利消费者，从而赢得良好的市场反响和口碑积淀。“线上刮奖线下兑奖”，则让绝味关联了自媒体平台与实体店之间的联系，让消费者在全国的绝味门店前排起了长龙，真正实现了O2O的营销闭环。

精彩不仅于此，作为传统美食行业新媒体营销的探路者，绝味在巴西世界杯、《变形金刚4》电影、《结婚前规则》电视剧等社会性大事件的借势营销也可圈可点。绝味利用新浪微博、微信公众账号、微淘、天涯论坛等新媒介，强化与消费者的深度沟通，让用户以便捷、习惯的方式与品牌进行互动，增强体验感和粘性;同时有效整合线上线下的资源，将微博、微信自媒体平台加上全国线下实体门店有力结合，让互联网成为线下交易的前台，吸引更多用户参与，真正让消费者感受移动网络带来的便捷之处。

不懂营销的鸭脖，不能叫绝味。有谋有略，敢于尝试的新思维，让绝味尝到了开拓者的胜利果实，也为其他传统美食在进行新媒体营销时提供了很好的借鉴。

绝味鸭脖是一家专职从事特许经营项目创新、开发、市场策划、营运推广的餐饮加盟企业。公司以宏扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务各省市民众为宗旨，把特色美食与健康快乐带给国内外为己任。绝味鸭脖自2000年10月1日成立以来，严格按照加盟规范运作，设置机构有技术研发中心、物料生产基地、物资配送系统、人员培训机制、绝味鸭脖总部加盟中心。绝味鸭脖公司融特许加盟、联销为一体，专职经营特色餐饮项目。

绝味鸭脖公司经过多年发展，得到了社会各界的欢迎和认同，荣获“商务部备案特许经营合格、企业”等，先后被评为“餐饮协会常务理事”、“餐饮协会会员单位”等诸多荣誉奖项。现分布于各省市近100个加盟店。老骥伏枥，任重道远，绝味鸭脖人正沿着“创建中国特色餐饮品牌”的发展目标茁壮成长，愿与有志连锁事业的各界同仁携手并进，共同缔造明天的辉煌！

绝味鸭脖拥有多种特色菜品，如卤制品等，深受白领,农民,大学生,女性,80后消费者的喜爱。目前我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。根据国际经验，人均国内生产总值达到1000美元左右的时候，居民消费结构升级步伐加快，从发展阶段来看，我们的人均消费水平依然较低，餐饮业市场还有很大的发展空间。随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和餐饮企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。那么在我们分析得出绝味鸭脖的投资将是阳光型投资

。所以白领,农民,大学生,女性,80后不需要在考察市场了，赶快加入绝味鸭脖吧！您只需投资5-10万即可创收N倍。

绝味鸭脖加盟支持服务：

学习支持

总部提供核心制作工艺（高汤制作、卤水调制、生货处理、成品保存、老汤保养等），让每位学员都能从清水开始亲自上手操作各系列产品，保证口味达到双方满意的标准。

培训指导

总部免费为加盟商提供店面选址、原料采购、店面装修、开业策划、成本控制、广告宣传等相关培训指导。加盟商终生免费享受总部同类产品的技术升级、配方更新服务。

装修施工

加盟商选好店址后持总部提供的“特许加盟书”在当地工商部门办理营业执照、税务登记证、卫生许可证，并按照总部提供的店面装修模板进行风格统一的装修，包括店招、灯光效果、色调搭配、柜台摆放及统一着装等。

正式营业

开业之前，加盟店将按实际情况进行一段时间的试加工、试营业，确保无任何问题后方可正式开业经营。

后续经营

加盟商有周期的反馈经营信息，并提出在经营中所遇到的各种问题，依托总部及技术人员丰富的经营管理经验，结合实际情况及时解决问题、规避经营风险。