早熟核桃和晚熟核桃是核桃分类的两大分类。早熟与晚熟是按照核桃苗从幼苗定植时到开始结果时所经历的时间上进行分类的，早熟核桃一般是在定植后1-2年后开始进入挂果；晚熟核桃一般则需要5-7年才开始进行挂果。在核桃果实成熟期、坚果的外观和果实的品质相比，它们应该是没有区别的，栽培方面早熟的核桃需水肥较大的，管理较晚熟的核桃需要更加精细些。
发展核桃生产效益很好，在此根据自己的实际种植经验，总结几条提高核桃栽植成活率的措施:
一、栽植时选嫁接壮苗 要选购壮苗，因为其成活率高、生长快。壮苗应该是在嫁接部位以上木质化程度高，直径在1厘米以上、长度80厘米以上的苗子。
二、栽植前浸根 核桃树体内含单宁质较多，其影响生根，因此栽植前一定要浸根，使苗木充分吸水稀释其体内的单宁质，这样有利于栽植后生根。通常将新购进的嫁接苗的树根放入清水中浸泡3天后再栽植，可大大提高成活率。
核桃树授粉方法：
1.授粉适期：根据雌花开放特点,授粉最.佳时期为柱头呈倒“八”字形张开、分泌黏液最多时（一般2-3天）.待柱头反转或柱头变色分泌物很少时,授粉效果显著显著降低.因此,掌握准确授粉时间很重要.因一株树上雌花期早晚相差7-15天.为高坐果率,应进行两次授粉.
2.授粉方法：可用双层纱布袋,内装1：10黧花粉或刚散粉雌花序,在上风头进行人工抖动.也可配成花粉水悬液（花粉：水=1：5000）进行喷授,有条件的地方可在水中加入10%蔗糖和0.02%的硼酸.还可结合叶面喷肥进行授粉.
