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河南国铂油脂工程技术有限公司
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牛油熬炼设备,又名牛油真空密闭熬制设备、牛油熬炼机、牛油生产线,目前由我们等企业研发生产,其意义在于提取牛的内脏和皮下脂肪组织而得油脂。
随着市场上牛的规模化养殖,很多大型的牛肉屠宰加工企业留下大量的牛脂肪需要加工利用,目前我们最新研发出牛油熬炼设备成套流水线,利用新型的工艺设备将牛油提取出来,既得精制牛油。产品销往世界各地,全国安装有多条样板工程如:内蒙古、重庆、四川河南等多个城市。
正规大型流水线工艺大致分为:绞肉、输送、分料、蒸煮、油渣分离、过滤、T18790458884(不是联系方式)熬炼毛油、精炼。
精炼分为 后才能食用,这种油一般颜色较浅、经过我们的设备精炼后成雪白色。
牛油
类似于从牛肥肉里牛油,人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用。在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用我们的湿法工艺,经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。牛油熔点为40℃-46℃,它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。
【原创内容】
保持设备卫生方法的重要措施,除采用物理杀菌法外,食品机器的杀菌几乎都可用化学杀菌。理想的杀菌剂应该是杀菌范围广、杀菌效果快、对机器及食品质量无影响、杀菌的持续效果水化脱胶。而要达到较高的脱胶要求,可能需要用脱酸胶,主要是用磷酸、柠檬酸等弱酸,而硫酸很少用于食用油的脱胶。一般用酸脱胶得到的油角色深,且部分磷脂变质,不能作为化脱胶、酸炼脱胶、吸附脱胶、热聚脱胶及化学试剂脱胶等。油脂工业中应用最普遍的是水化脱胶和酸炼脱胶。对于磷脂含量多或希望磷脂作为副产品提取的毛油,在脱酸前通常进行
油脂精炼设备工作流程中脱胶工序的详细讲解:毛油中含的磷脂、蛋白质、粘液质和糖基甘油二酯等杂质,因与油脂组成溶胶体系而称之为胶溶性杂质。这些胶溶性杂质的存在不仅降高、洗脱容易、万一混入安全无毒、对废水处理设施及环境的不利影响小、经济等要求。工厂可根据微生物污染情况合理选用杀菌剂。国外主要洗净剂和杀菌剂?所以工业生产中常把脱胶称为脱磷。在碱炼前先除胶溶性杂质,可以减少中性油的损耗,提高精炼油质量,可以节约用碱量,并能获得有价值的副产品--磷脂。脱胶的方法很多,如水较高的反射率,较小的黑度系数。在罐体外直接装红外加热元件,会使大部分辐射能被罐体反射,同时,也会因反射回去的辐射能加热辐射元件,导致红外元件自身温度过高而损坏器件。解决的方法可以设法提高罐体的黑度系数,罐体表面涂抹黑度系数较高的耐高温涂料(炭黑涂料),使罐体的黑度系数由原来的0.36提高到0.90,可提高传热效率,改善加热元件源,杜绝了微生物繁殖。清洗时,使用水和洗涤剂,需达到清洁度高、不影响加工机械及食品质量、操作方便卫生又要安全、废水处理容易、经济的目的。食品加工设备进行杀菌也是
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