苹果脆片，是一种的休闲食品，它是在负压或者是真空状态下，通过油炸或者其他的一些办法，将鲜苹果中的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化。这种方法制作而成的苹果脆片无添加剂，无色素，含有丰富的营养物质。

今天小编来讲下苹果脆片的制作工艺。首先，清洗40℃的水内，加入清洗剂，浸泡10分钟左右，捞出用水冲洗，除去表面的清洗剂。切片，切去苹果病虫及腐烂的部分，用切片机切得大约厚度在5mm左右，均匀一致。二次清洗，讲切好的苹果片放到水里，浸泡在水里，防止苹果表面见到空气氧化。之后杀青，也就是我们通常所说的漂烫。夹层锅内加入4-5倍的苹果片重量的水，水沸腾后将苹果片加入，大约蒸煮2-6分钟左右。然后浸糖。配置含糖量60%的糖浆，加水稀释至30%，将果片加入浸泡。每浸泡过一次果盘，糖浆的浓度都会降低，要重新调配至30%，以保证糖浆的浓度都保持在30%左右。然后就是冷冻了，将泡好糖浆的水放入冷库里面冷冻。那么最重要的一步便是油炸了，运用真空油炸机，将物料装入料框内，联兴机械生产的真空油炸机是将加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，真空状态下连续完成。物料装好后一键启动，等待你的就是酥脆可口的苹果片啦。

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果蔬脆片是现在新兴的一种休闲食品，想必大家都是吃过的，比如说脆枣，香菇脆片，秋葵脆片，香蕉脆片，苹果脆片，薯条薯片等都是深受广大消费者的喜爱，它是一种健康绿色有营养的食品，相对于传统意义上的同类食品，它是无添加剂，降低致癌物的。那么今天小编就来讲下这种健康绿色的果蔬脆片是用什么制作而成的。

   没错！便是我公司生产的真空油炸机。如果大家没有了解过的话，可能会认为是普通的油炸机，小编刚开始接触的时候也是这么认为的，以为是普通的油炸锅，但是大家忽略了两个字眼“真空”，是在真空状态下工作的。那么大家便会问何为真空呢？我们正常环境下是一个大气压的，而真空是一种物理现象，是指给定的空间内低于一个大气压的气体状态，空气稀薄。真空状态下，水分急剧蒸发，所以通常情况下我们所看到的需要炸的产品都是疏松多孔的，膨胀疏松，所以经过真空油炸机出来的产品都是酥脆型的。

如果你对真空油炸机了解的不是很多，担心不会使用，那么小编告诉你，担心是多余的，因为联兴机械生产的真空油炸机是全自动的，重要的事情说三遍：全自动真空油炸机，没错，全自动，而且我们成功的实现了加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化的设计，产品含油量很低，自动控制温度，无过压无过热，物料入筐后，一键启动，等待你的便是爽脆可口的脆片了。有木有想吃，有木有、、、

说了这么多，那么果蔬脆片的前景如何呢？这个市场才是刚刚的开始，随着人们生活水平的提高，对健康绿色的食品是越来越崇尚，传统的一些油炸产品将会成为市场的淘汰品，5年之内，果蔬脆片将会在大中小城市普遍存在，所以现在对很多找不到方向的企业来说是一个转机，只有不断的开发符合时代潮流的新产品，企业才能生存发展下去。所以，企业家们可以透彻的了解下我公司专业生产的真空油炸机。

诸城市联兴机械有限公司，就是专业生产真空油炸机的厂家，并且我公司与山东齐鲁工业大学食品工程学院合作，可以为客户提供科学，权威，合理的加工工艺以及车间布局的整体规划，我公司有专业的售后，设备就位后48小时之内售后到厂，现场安装并教会工作人员怎样使用我公司设备，我们联兴人以团结，诚信，创新，专业的理念铸造民族企业品牌，成就联兴品牌价值，为人类的健康安全和幸福而奋斗！