要使用经过加工过的银杏茶，一定不要使用未经加工过的自然干燥的银杏叶，使用来自于山高水远无污染地方的银杏茶为佳 。

选用8、9月份采摘的银杏叶。

部分人可能出现乏力、食欲减退等症状，不宜长期饮用，长期饮用可能出现痉挛、神经麻痹类似中风的症状，还有可能引起过敏。一旦出现此症状，应当立刻送医院诊治。

银杏叶理论上是可以冲来喝，却必须遵循以下几点：  一是银杏叶不能作治药物，不能用它来代替平时医生配的银杏叶制剂；二是银杏叶在路边可能受到农药和其他的污染，采摘回来首先必须清洗干净、晾干保存，不要一拿回来就当茶叶泡；三是不可大量饮用，是药三分毒，不论银杏叶是绿是黄，都存在一定的安全

隐患；四是如果饮用，则必须要用烫的开水浸泡一分钟左右消毒，将一次的水倒掉，第二次冲泡方可饮用。

银杏果的功效    1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;  2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;   3、增强记忆力预防老年痴呆症;    4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命;    5、抵抗辐射，增加机体免疫，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;  6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝、修复肝组织损伤的功效;    7、抑制和杀伤癌细胞，减轻癌患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;    8、肠胃病的“救”星，天然珍品;    9、养颜护肤，美容佳品，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，延缓细胞衰老，保持青春魅力  10、减轻耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。 主治痰嗽，白带，遗精，小便频数。

4、白果素：白果素主要功效接近银杏素，独特功效就是清理血毒、增加血含量和增加血小板。

5、酮氨酸含5种以上：主要功能是改善皮肤粗燥度、促进头发毛囊稳固、改善发质、改善胃酸平衡。

6、二萜内脂：主要功能是改善皮肤状况，能防止辐射损伤，对治辐射损伤、烫及辅助癌功效明显，是世界已探明植物中唯独银杏叶中含有。

7、氨基酸含7种以上。

8、植物蛋白素含3种以上。

9、微量元素含有锶、锂、锌、钾等多达15种，还含有维生素B1、B2、B12等。