进入秋季气候温热交替白天夜晚温差大需要注意牛舍的保暖工作，秋季也是肉牛养殖的黄金时期，牛长膘生长的时期。养牛要多添加些精料，同时添加些微量元素，钙铁锌等，饮水中添加玉米面、玉米颗粒、麦麸，秋中后期，喂养酒糟与豆腐渣效果更好，在600斤过后，圈养的牛应该添加少量的青草，让牛更好吸收，牛舍方面也要做到每天清理一次，牛舍地面一定要干燥，不要很阴暗潮湿，影响牛的生长，牛棚现在要有保温设施，风大或者降温要关上门窗或者用塑料棚遮挡，只有做到这些才能更好地利用秋高气爽的天气来增加牛的生长速度。
在平时的肉牛饲喂过程中，特别注意不要在秋季给牛投喂以下饲料，以免引发疾病。
1、忌喂玉米棒上的软皮。玉米棒收割后剥下来的软皮，质软味甜，牛很喜欢吃，特别是饥饿时，常大口整片地吞咽。有的农户农活忙，为节约时间，不铡短、不掺草，直接用整片的玉米棒软皮喂牛，这样做是非常危险的。因为玉米棒软皮中含有大量粗纤维，韧性特别强，不宜咀嚼和消化，常在牛的瓣胃中积聚引起阻塞，时间长了会发酵、腐败、产气，并产生大量的有毒物质，导致牛机体酸中毒死亡。
2、忌喂露水草。俗话说：“一场秋雨一场寒”。入秋以后，天气逐渐转凉，清晨和傍晚草叶上常挂满露水珠。牛吃了这种草会引起瘤胃鼓胀。所以，放牧牛早晨要等太阳升高、露水消失后出牧，傍晚要在露水出现前回牧。
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