姜黄粉，就是姜黄果烘干后磨粉，细度100目，25kg/箱，黄色，姜黄味，是咖喱粉的主要成分，用于食品调味调色。原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。