萝卜牛杂在哪里学  ,萝卜牛杂是广东广州著名的汉族小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。萝卜牛杂投资成本以及利润分析： 成本利润的保守估算：一碗牛杂可卖到5-10元左右（根据区域性不同，定价可自定），一副牛杂约在100元左右，大约可以100碗牛杂，一碗牛杂的成本大概在2元左右（萝卜0.5元、牛杂汤0.3元、配料成本0.2~0.5元左右），利润在100%~200%以上，开个几平方的店面，一天最少可卖出150~300碗左右（地段好的店面销量肯定更好）；按最低5元一碗卖出，平均每天最少收人1000~1500元不等，一个月下来，还担心自己回不了本吗？
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萝卜牛杂在哪里学  ,重庆新标杆的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，你都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，它们多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)。
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萝卜牛杂在哪里学  ,重庆新标杆萝卜牛杂培训课程内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.配料的搭配比例；
3.调料的做法；
4.香料的调配；
5.萝卜与牛杂的处理；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
采用广州传统萝卜牛杂正宗做法，搭配重庆新标杆绝密配方等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。