润鲁燃气夹层锅（也称燃气炒锅）是以液化气、煤气、天然气为热源进行加热，有立式和可倾斜式两种结构，可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，润鲁夹层锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304优质不锈钢根据国家卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，升温速度快，温度均匀可控，适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。


1、润鲁夹层锅按结构形式分为：可倾斜式夹层锅、立式夹层锅结构；
2、润鲁夹层锅按工作方式分为：带搅拌夹层锅、不带搅拌夹层锅。


夹层锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。还适用于药材和焙烤等化工制药过程中加热搅拌炒制使用。
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