成都酥香门弟小吃培训，教你南充锅盔灌凉粉的制作方法。更多创业故事，可以查看：创业经验。
一个南充锅盔灌凉粉店做到万元营业额，成都的大街小巷哪儿没南充锅盔灌凉粉卖，为什么这家店的生意偏偏这么红火呢？记者发现，不到三年的时间里，成都遍布160多家品牌南充锅盔灌凉粉店，每家店前客人络绎不绝，那么该品牌南充锅盔灌凉粉是怎么在市民中火起来的呢？
大市场
小南充锅盔灌凉粉做成上亿的买卖
昨天上午，记者在一门店看到，鲜肉大包、三鲜菜包、玫瑰豆沙包等8种口味的南充锅盔灌凉粉热腾腾的等待销售。一位排队购买的老人告诉记者，“肉南充锅盔灌凉粉1.8元一个，虽然比其他店贵了2毛钱，但是个头大，皮薄馅多非常实在。”记者联系到该品牌南充锅盔灌凉粉店的总经理刘伯敏先生，而他正忙着筹备明年的工作会议，“明年南充锅盔灌凉粉店会开到苏锡常沪。”那么今年的情况如何呢？今年该品牌南充锅盔灌凉粉店已经卖出南充锅盔灌凉粉等系列产品共计1.2亿元，按照南充锅盔灌凉粉行业至少10%的利润率来算，今年王先生和他的团队净赚千万。
令记者意外的是，这位总经理才26岁，卖南充锅盔灌凉粉前他并非餐饮业人士，可以说是完全不懂餐饮。王先生说，“我是成都工程学院毕业，上大一的时候开了第一家互联网行业公司，大三的时候又成立了一家新媒体营销公司，后来被收购。我三年前接触到南充锅盔灌凉粉行业，觉得早餐市场不错，便开始着手对南充锅盔灌凉粉的营销。”也是2010年底，某品牌注册成为公司，开始了发展之路。
生意经
加强互动精准定位服务人群
“好东西不会推广，无法让市民享受到实惠方便，也是企业面临的挑战”，王先生表示，做好网络营销的前提是东西要好，所以公司建设中央厨房、成立蔬菜基地，加强对食材的控制，保证了对各个销售网点的供应链控制，从而实现成本控制与品质控制。而在网络营销方面，三年前公司就已经做了微博、网站的推广，而现在正在打造手机APP与微信营销。“年轻人喜欢用手机，我们便开发手机终端，在网络上选择订购自己喜欢的南充锅盔灌凉粉，进行支付，我们会通过最近的门店送货上门。比如社区居民在家吃早饭，前晚上或是起床后预订，年轻白领来不及吃早饭也可以预订到单位，我们都会送达。”另外，也可以通过网络支付，在很近一家门店自取。为什么想到推出APP呢？这种新的经营模式可以很好地贴合白领就餐习惯及作息特点的同时，还为产品做到了精准定位。
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