银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
其他作用
含有黄酮、银杏亭、白果双黄酮的片剂,对高胆甾醇血症患者似能降低胆甾醇水平、升高磷脂,改善C/P比值,对高血压病人似有一定的降压作用,但幅度不大。初步试管试验对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌有抑菌作用。从银杏树皮中分离出之具有收缩血管及扩张瞳孔的作用。
研究发现,银杏叶片中的主要成分是一种黄酮类化学物质,这种物质能够有效的抑制血小板因子,所以如果长期服用会抑制血小板的凝聚功能,增加大脑出血的危险可能。所以说,老年人在服用的时候一定要注意适量,并且定期对身体进行检查,千万不能够盲目进行,特别是一些患有老年性血管硬化等疾病的患者来说,更加不能够长期服用,否则就会增加患有脑出血的几率。
白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病还具有预防和治效果。经常食用白果,还可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发。
48.除了上述临床功效以外,白果还有治粉刺、美白皮肤的作用。现代研究表明,白果对多种类型的病菌均有不同程度的抑制作用,果肉的抗菌力较果皮更强。果肉中含有的银杏酸对丙酸杆菌具有较强的抑制及杀灭作用;白果内酯是天然的血小板活化因子受体拮抗剂,对其诱导的皮肤炎症反应有明显的抑制作用,可促进受损肌肤的愈合