【性能】

1、加热与控温，这个是巴氏消毒的标志性的功能，控温与否直接反应的是机器的质量的优劣；

2、快速冷却，这个是机器的一个衍生功能，但是如果有了制冷，那机器就可以快速的达到认可一个温度，通过的控温来实现，而且有了制冷的功能就可以节省时间，防止产品在高温下变质变味，并易于保存。