老鸭粉丝汤技术加盟  ,鸭血粉丝的起源有两个说法：一个是鸭血粉丝汤是1988年由镇江朝阳楼大兴池浴池附近的一家小吃摊发明的。南京是著名的鸭都，扬州高邮咸鸭蛋更是风靡全球，鸭资源亦相当丰富，当地人大多认为鸭血粉丝汤来源于老南京的“鸭血汤”。
另一个说法是：有一个很穷的人，不小心把粉丝掉到鸭血里弄脏了。他只好把粉丝和鸭血一起煮，没想到汤汁芳香四溢，味道鲜美。财主听说此事后，就把他雇来专门给自己和姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。其实不管它起源来自哪里，后人是无从可考的，不过作为一道小吃，鸭血粉丝汤已经深入人心了。

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老鸭粉丝汤技术加盟  ,老鸭粉丝汤做起来非常的简单，这里所用到的食材之多，你也可以叫它大杂烩，吃起来鲜美有味，并且营养价值高，现在天气越来越冷了，这个时候来上这么一道美味汤食，喝在嘴里，暖在心里，并且秋季干燥易上火，鸭肉属寒性，因此这道美食还有清热去火润燥的作用，不妨跟着以下的做法试着做一下吧。
老鸭粉丝汤的做法教程：
1.锅中放水，放入鸭腿、鸭胗、鸭肠、鸭心，葱段，姜片，八角炖煮，加点盐，快开锅的时候记得要撇去血沫。
2.粉丝泡软。
3.鸭腿煮熟后，捞出来撕成小份，将鸭汤里的葱姜八角捞出来，只剩下清汤。
4.把泡好的粉丝下入锅中，再把豆泡，油菜放入。
5.把煮好的鸭腿、鸭胗、鸭肠、鸭心一起放入锅中同煮，粉丝熟了以后，加点鸡汁香油，撒上香菜出锅即可。
老鸭粉丝汤的美味小窍门：
1.如果觉得撇浮沫太麻烦，那就把鸭腿焯水后，然后再炖。
2.豆泡和油菜都不需要煮太长的时间。

老鸭粉丝汤技术加盟  ,鸭血粉丝汤的市场现状堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京、镇江、上海、苏州、重庆等城市，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢。各地比较有名气的鸭血粉丝品牌有：鸭先芝鸭血粉丝（南京），回味鸭血粉丝（南京），金陵鸭血粉丝（南京），鸭德堡鸭血粉丝汤（南京），金源鸭血粉丝汤（南京），游子老鸭粉丝汤（上海），小金陵老鸭粉丝汤（上海），妯娌老鸭汤（镇江），麻老太（镇江），千百线鸭汤粉丝（常州），巧味居（山东）……