产品深加工水平亟待提高鹅养殖业为人类提供了商品价值较高的肉和羽绒。但是，我国肉鹅深加工品种单一，附加值低，遏制了鹅业产业化发展。深加工能够增加产品品种，延长产品保存期，增加产品的总销售量，有利于产品销售和稳定市场价格;深加工能进一步挖掘鹅的潜在经济价值，将目前经济价值相对较低的鹅肥肝、血、胆、掌、油及裘皮、羽绒、羽毛等加工成经济价值较高的食品，医药和纺织品。

雏鹅最适宜的温度范围，第d一周为28～30℃，以后每周下降2℃，直至降到20℃左右。湿度保持在60%～75%。育雏密度第d一周控制在20～25只/平方米，第2周15～20只/平方米，第3周10～15只/平方米，第4周8～10只/平方米。

雏鹅进入育雏舍后，不要急于开食。开食前需先给清洁饮水，第1次饮水水温在20℃左右，可加2%葡萄糖和适量维生素，也可以用淡甘草水代替清水，以促进胎粪的排出。如果雏鹅长途运输，体内水分消耗大，一定注意防止雏鹅暴饮造成水中d毒死亡。正确的做法是饮水内加少量食盐并严格控制饮水时间，一般以3～5分钟为宜。

从生物学、经济学、营养学、生态学的角度分析，我国的养鹅业具有明显的优势，国际市场无竞争对手，国内市场无进口压力，不存在卖鹅难，价格效益也不错，所以养鹅业成为一个朝阳产业。

养鹅的生产技术简单。鹅作为为数不多的草食家禽，其生活能力和抗病力强，适应性广，可粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。鹅的饲料来源极其广泛，包括多种农作物副产品、蔬菜、树叶、野草等，饲料成本低。鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展。