制备或来源

存在于、肉桂叶油、肉桂皮油、樟脑油、肉豆蔻油等中。可由丁香油中分出。

丁子香酚在中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α－丙烯基,得到异丁子香酚，经乙酰化和温和的氧化，α－丙烯基断裂,即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁子香酚具有浓郁的石竹麝香的气味，是一种重要的调味剂。

丁子香酚是霜疫霉溶解剂，针对霜霉，和灰霉有很好的治疗作用。