自动售货机将会替代便利店吗？

    随着现代生活节奏的不断加快，人们对于商业模式的灵活性、便利性、快捷性等提出了更高的要求。为了解决这一日益突出的需求，“商业自动化”理念也随之出现——运用电脑与机械技术，实现商业运营的自动化、信息化、机械化。而自动售货机（Vending Machine）便是商业自动化的具体体现。虽然自动售货机在中国市场出现已久，发展状况却与国外市场相差甚远。在美国、日本、欧洲等发达国家，自动售货机早已作为一种公共设施而广泛普及，例如在学校、车站、办公室和公寓等场所。

   中国城市人口密度高，促使超市、便利店等零售行业在过去几年迅速发展。而如今，随着人力成本、房租成本、物流成本的不断上升，零售业不得不面临高昂的运营成本。再加之天猫超市、一号店等网络超市的迅速崛起，传统零售行业的运营举步艰难。相比之下，自动售货机无需人力运作，且占地小、置放灵活，在降低运营成本的同时，更为顾客提供7x24小时全天候便民服务。因此，在传统零售业面临运营困境的现状下，自动售货机市场的发展将成为下一个趋势。    过去，自动售货机的交易仅限于现金的交易，这种传统的交易方式给支付和找零都带来不便，从而影响了自动售货机市场的发展。在支付方面，仅限小额钱币和硬币的支付方式，使得没零钱的消费者无法购物，大大降低了交易量。在找零方面，统一的硬币找零也降低了消费体验。如今，微信、支付宝等移动电子支付技术的普及促进了自动售货机支付方式的改革。电子支付使得支付过程更便捷、更准确，同时也摆脱了现金支付，硬币找零的种种不便。电子支付的应用与普及打响了自动售货机市场改革与发展。

不是所有饮料都适合加热，冬日自贩机运营有窍门

      寒冷的冬日里，消费者大多喜欢来一杯暖手驱寒的热饮，今年冬日虽然气温下降的并不快，但已经开始逐步进入“速冻期”，不少贴心的运营商甚至早在一个月前就已经开启热饮模式。

      然而热饮虽好，加热确是需要谨慎的，不是所有的饮料都适合温度加高的，一些不适合加热产品如果被加热了，往往会导致一些不良事件。

不适合温度加热太高的产品有哪些：

1、产品标签上明确注明“本品不宜过度加热”的，典型的如碳酸饮料（含气体，加热后易爆）、需要低温或常温冷藏的乳制品等。

2、加热后易变质的产品。常规饮料一般在15℃~25℃储存。长时间加热（自贩机加热温度约50度）或反复加热，通常会直接影响一些产品的保质期，特别是一些含乳制品、高蛋白产品及高糖分产品。因此在选择相关产品的时候应提前咨询制造商或经销商获取相关产品加热后保质期变化的书面说明资料，做到心中有底。

3、加热后易溶出有害物质的，部分产品的包装材料在常温下对人体无害，但长时间加热或反复加热后，包装材料内的有毒、有害物质会析出或者出现包装变形，因此在选用产品的同时应咨询制造商及经销商包装材料的安全温度范围。

冬日加热饮料运营小窍门

1、勤加货、少储量

冬日为防止饮料加热后出现一些不良事件，在运营时根据情况酌情降低设备内的加热商品的储量，缩短对应商品的销售周转周期，减少产品被加热的时间和次数，确保商品始终在安全可控范围内。

2、适度控制加热温度

冬日低温时，一般产品与外部温度有20度至25度的温差时，产品已经基本能满足消费者对于热饮的需求，不必一味追求烫手温度。