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   上海小型打蛋机器操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分。由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打奶油的机器的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。面包店厨师机器主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。还可加上各种配件，实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能；多功能起酥机价格就要看您购买的看是而定了。

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