笔者：可以介绍一下现在公司整体的加盟情况吗?

　　李经理：现在公司自营和加盟比例基本二八开，加盟店占主导地位。由于我们运作科学，管理到位，整个加盟体系经营情况相对较好，如仅湖南就已经开了一百家左右，其他如江西、贵州、湖北等地也有极佳的销售业绩和市场前景。

　　笔者：一个省开这么多店生意会不会相互有影响?

　　李经理：我们有一个严格的市场保护体系，可以透露给你一个小秘密，其实现阶段前期在深圳的加盟商中有极大一部份是从湖南那边过来的，一部份是希望继续拓展市场的需要，一人开几家店的多的是;还有一部份人是因在其他市场没地方了才跟到深圳发展的。也就是说，如果没有相对好的效益就不会有这种情况的出现。

　　笔者：贵公司对开“绝味鸭脖”店要有些什么要求?

　　李经理：主要有三个方面的要求：首先加盟者要有一定的销售或开店经验，是有过食品和餐饮工作经验的。其次，必须要有一个好的销售地点，这种地点必须要量、目标人群、消费水平等诸多方面符合公司要求。最后，必须严格按照公司的统一形象、统一 品、统一服务、统一管理、统一操作等来执行。

　　笔者：开一个“绝味鸭脖”店要准备多少资金?

　　李经理：各个地方由于情况不同，费用也不一样，原则上有固定部分和变动部分，固定部分有加盟费、装修费以及日常运作等费用，变动部分包括房屋租金及转让费等，要根据具体情况确定。

　　笔者：“绝味鸭脖”产品大概有多少利润?

　　李经理：不等，平均45%左右的毛利。

　　笔者：“绝味”加盟和其他加盟有什么不同或优势?

　　李经理：一，我们有多个成功市场的经验和模式，市面上有部分不负责任的商家利用许多人不懂这个行业情况，模仿着也开展加盟业务，往往会有些短期行为在里面，在这里，我们提醒部分朋友，一定要考察它企业过去是否实实在在过去和现在有无成功范例，不要被其假象蒙蔽，否则极易落入陷阱。第二，要看企业有无投入的实力，没有宣传、没有品牌的产品是很难在市场上立足的。第三，要看其企业的文化，这是其是否能做到长远经营和规划的基本。

　　从李经理从容不迫、侃侃而答中，笔者也对其有了初步的了解。看来，绝味是做足了功夫来运营深圳市场的，“绝味鸭脖”之所以旺爆鹏城的确是在情理之中了。

在衣、食、住、行四大服务类经济中，衣、住、行已经充分享受到互联网迅猛发展带来的种种好处。唯独食，互联网也似乎只能是“隔靴挠痒”。不过，仍有不少具有创新意识的美食企业已经提前迈出转型的步伐，并收获了互联网时代的笔红利，绝味便是其中之一。下文将从绝味活动入手，洞察传统美食在新媒体领域的营销方法。

短短9年时间，全国门店超过5000家，平均每天70万人次购买，日均100万根的销售量，2013年的全年零售额近40亿。巴西世界杯期间不到半个月时间销售出500,000份“世界杯球迷套装”，合计超过1千万元的销售额。这，就是绝味创造的“20厘米奇迹”。

绝味创造的市场奇迹并不是偶然得之，相较同类鸭脖品牌，绝味的产品和价格都独具优势，这个优势再整合新鲜时尚、富有创意的营销手段后，便成了绝味大踏步发展，迅速扩大企业规模并抢占市场份额的利器之一。

下面将以绝味 “鲜香麻辣过足瘾”微信刮刮乐活动为例，让我们一探这个鸭脖连锁在新媒体营销上，究竟有何过人之处。

6月12日，绝味在微信开始第二波微信刮刮乐活动，号称是“最给力的扫码活动”，100%中奖。笔者亲身体验后，发现活动的参与方法非常简单，基本零门槛，整个参与过程不到1分钟时间。消费者只要关注绝味微信，参与手机刮奖活动，即可免费获得不同面值的代金券，可用来购买绝味针对巴西世界杯推出的“球迷套装”。活动期间天天可以刮奖，100%中奖，代金券有效期为三天，且全国门店均可兑奖。

看似平常的活动形式，却带来不同凡响的传播效果。数据显示：上线当天，绝味微信的网上公众平台就收到近两千条咨询信息，而截止至7月14日世界杯结束，已有66万人参与线上刮奖，超过11万人在绝味全国门店兑奖。

为何一个看似简单的活动，奖品也不算豪华，却能获得如此耀目的传播效果?笔者认为，所谓“大道至简”，这一种看似简单的兑奖模式，却是真正的小营销大智慧。活动的亮点，就在于“中奖”和“线上刮奖线下兑奖”。中奖并非口号，而是绝味真金实银的让利消费者，从而赢得良好的市场反响和口碑积淀。“线上刮奖线下兑奖”，则让绝味关联了自媒体平台与实体店之间的联系，让消费者在全国的绝味门店前排起了长龙，真正实现了O2O的营销闭环。

精彩不仅于此，作为传统美食行业新媒体营销的探路者，绝味在巴西世界杯、《变形金刚4》电影、《结婚前规则》电视剧等社会性大事件的借势营销也可圈可点。绝味利用新浪微博、微信公众账号、微淘、天涯论坛等新媒介，强化与消费者的深度沟通，让用户以便捷、习惯的方式与品牌进行互动，增强体验感和粘性;同时有效整合线上线下的资源，将微博、微信自媒体平台加上全国线下实体门店有力结合，让互联网成为线下交易的前台，吸引更多用户参与，真正让消费者感受移动网络带来的便捷之处。

不懂营销的鸭脖，不能叫绝味。有谋有略，敢于尝试的新思维，让绝味尝到了开拓者的胜利果实，也为其他传统美食在进行新媒体营销时提供了很好的借鉴。

绝味鸭脖自成立以来以卤制品产品生产研发和衍生品开发和研究为主，绝味鸭脖打破传统观念注重消费者体验，是目前国内外市场推翻传统的产品，绝味鸭脖集研发、设计、生产、营销于一体，绝味鸭脖加盟合作加盟、绝味鸭脖在各省市招商，公司将以坚实的后盾服务广大加盟商。

近年来，大街小巷，很多绝味鸭脖店，投资5-10万开一家绝味鸭脖店让你轻松收益，绝味鸭脖让你享受更多美味健康。

绝味鸭脖以卤制品为主营的加盟合作机构，是集饮食文化研究、产品研发与销售于一体的现代化管理企业。绝味鸭脖凭借多年的品牌运营及管理经验他们只进不退，自信地走在行业重量级；还拥有强劲的策划、营销及服务团队，他们的理念始终如一：实现自我、超越自我！

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