在衣、食、住、行四大服务类经济中，衣、住、行已经充分享受到互联网迅猛发展带来的种种好处。唯独食，互联网也似乎只能是“隔靴挠痒”。不过，仍有不少具有创新意识的美食企业已经提前迈出转型的步伐，并收获了互联网时代的笔红利，绝味便是其中之一。下文将从绝味活动入手，洞察传统美食在新媒体领域的营销方法。

短短9年时间，全国门店超过5000家，平均每天70万人次购买，日均100万根的销售量，2013年的全年零售额近40亿。巴西世界杯期间不到半个月时间销售出500,000份“世界杯球迷套装”，合计超过1千万元的销售额。这，就是绝味创造的“20厘米奇迹”。

绝味创造的市场奇迹并不是偶然得之，相较同类鸭脖品牌，绝味的产品和价格都独具优势，这个优势再整合新鲜时尚、富有创意的营销手段后，便成了绝味大踏步发展，迅速扩大企业规模并抢占市场份额的利器之一。

下面将以绝味 “鲜香麻辣过足瘾”微信刮刮乐活动为例，让我们一探这个鸭脖连锁在新媒体营销上，究竟有何过人之处。

6月12日，绝味在微信开始第二波微信刮刮乐活动，号称是“最给力的扫码活动”，100%中奖。笔者亲身体验后，发现活动的参与方法非常简单，基本零门槛，整个参与过程不到1分钟时间。消费者只要关注绝味微信，参与手机刮奖活动，即可免费获得不同面值的代金券，可用来购买绝味针对巴西世界杯推出的“球迷套装”。活动期间天天可以刮奖，100%中奖，代金券有效期为三天，且全国门店均可兑奖。

看似平常的活动形式，却带来不同凡响的传播效果。数据显示：上线当天，绝味微信的网上公众平台就收到近两千条咨询信息，而截止至7月14日世界杯结束，已有66万人参与线上刮奖，超过11万人在绝味全国门店兑奖。

为何一个看似简单的活动，奖品也不算豪华，却能获得如此耀目的传播效果?笔者认为，所谓“大道至简”，这一种看似简单的兑奖模式，却是真正的小营销大智慧。活动的亮点，就在于“中奖”和“线上刮奖线下兑奖”。中奖并非口号，而是绝味真金实银的让利消费者，从而赢得良好的市场反响和口碑积淀。“线上刮奖线下兑奖”，则让绝味关联了自媒体平台与实体店之间的联系，让消费者在全国的绝味门店前排起了长龙，真正实现了O2O的营销闭环。

精彩不仅于此，作为传统美食行业新媒体营销的探路者，绝味在巴西世界杯、《变形金刚4》电影、《结婚前规则》电视剧等社会性大事件的借势营销也可圈可点。绝味利用新浪微博、微信公众账号、微淘、天涯论坛等新媒介，强化与消费者的深度沟通，让用户以便捷、习惯的方式与品牌进行互动，增强体验感和粘性;同时有效整合线上线下的资源，将微博、微信自媒体平台加上全国线下实体门店有力结合，让互联网成为线下交易的前台，吸引更多用户参与，真正让消费者感受移动网络带来的便捷之处。

不懂营销的鸭脖，不能叫绝味。有谋有略，敢于尝试的新思维，让绝味尝到了开拓者的胜利果实，也为其他传统美食在进行新媒体营销时提供了很好的借鉴。

鸭脖最早起源于武汉新湾二路，当时的人们吃鸭的时候，鸭头，鸭爪，鸭脖等鸭附件都是直接被扔掉的。而精明的武汉人觉得这是一种浪费。于是加入花椒，辣椒等多种香草料进行精心卤制，并形成了最初的红遍全国的精武鸭脖。而随着时光的流逝，大众口味的变更。于是在精武鸭脖的基础上又演变升级出了更多不同特色的鸭脖系列，而武汉绝味更是其中的典范，它在保留精武鸭脖的同时，又融入了更多的元素，让之前的鸭脖变口味变得更加的丰富多彩，口感更加富有层次，在全国掀起了一股这麻辣风。

绝味取上二者之意，故解释为：绝妙的味道。其经典美味绝味鸭脖、鸭架、藕片、毛豆等产品深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣，丝丝透味，四种口感让人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受让消费者的休闲生活无比愉悦和满足。这便是“够味才痛快”的绝妙美食体验。

鸭脖最早起源于武汉，当时的人们吃鸭的时候，鸭头，鸭爪，鸭脖等鸭附件都是直接被扔掉的。而精明的武汉人觉得这是一种浪费。于是加入花椒，辣椒等多种香草料进行精心卤制，并形成了最初的红遍全国的精武鸭脖。而随着时光的流逝，大众口味的变更。于是在精武鸭脖的基础上又演变升级出了更多不同特色的鸭脖系列，而武汉绝味更是其中的典范，它在保留精武鸭脖的同时，又融入了更多的元素，让之前的鸭脖变口味变得更加的丰富多彩，口感更加富有层次，在全国掀起了一股这麻辣风。绝味取上二者之意，故解释为：绝妙的味道。其经典美味绝味鸭脖、鸭架、藕片、毛豆等产品深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣，丝丝透味，四种口感让人越吃越有味，一波又一波的味蕾享受让消费者的休闲生活无比愉悦和满足。这便是“够味才痛快”的绝妙美食体验。学绝味鸭脖技术和配方，传授绝味鸭脖配方和做法，一对一指导，包教会。一般5-7天即可学会，亲自配料，亲自动手操作，从清水开始做起，任一环节都有专业级的卤水师傅亲自指导，教学。

担心学不会？继续免费再学！直至做出来的产品口味同我公司的产品口味没有丝毫区别后，才算学会。我们的学员，我们公司免费提供绝味鸭脖配方和技术升级服务，确保口味永不过时。

绝味鸭脖创始于2000年10月1日，是中国餐饮行业的牌，同时更是具有特色的餐饮连锁企业。绝味鸭脖以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味卤制品为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，成为受各省市广大消费者喜爱和欢迎的快餐品牌之一。

绝味鸭脖：在加盟体系建设与管理方面，绝味鸭脖融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起中式餐饮业原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系，率先通过ISO9001国际质量管理体系认证，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为中国快餐树立了崭新形象，成为消费者用餐的选择之一，也成为沃尔玛、家乐福、乐购、易初莲花等购物中心及百货超市的难得配套项目。截止目前，绝味鸭脖在各省市共有员工6000余名，拥有现代化的办公基地和工业园区，建立了功能齐全的品牌管理中心、战略发展中心、企划中心、运营中心、加盟事业中心、客户服务中心、信息中心、产品研发中心、培训中心、工程管理中心、人力资源中心、财务中心、品控管理中心、督导中心、物流配送中心、生产中心等18个专职职能部门，为绝味鸭脖品牌的高速平稳发展夯实了基础。绝味鸭脖本着诚信务实、合作共赢的原则，稳步推进加盟事业发展，成为中国餐饮行业发展速度快的加盟品牌之一，并逐渐成长为具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。

有了以上的条件绝味鸭脖将继续弘扬中华餐饮文化，朝着打造国内外级的快餐品牌的战略目标奋进，并在国内外餐饮品牌历写下辉煌的一页！