香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材的一道陕西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水、大葱等。香酥牛肉饼的魅力就在”香酥”这两个字上，其饼皮由多层面皮包裹而成，煎制后外层酥脆，内馅新鲜多汁，包裹馅料的面皮的厚度是作品胜败的要害，面皮越薄，煎出的越酥脆。香酥牛肉饼的做法
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香酥牛肉饼的做法，香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材，鸡蛋和面粉为辅佐食材制成的一种美食。牛肉饼也称千层牛肉饼，已经有一千二百多年的历史.牛肉饼是我们经常吃的食物之一。闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。宫廷香酥牛肉饼色泽诱人，香酥牛肉饼，所调出来的面晶莹透亮，肉馅色泽新鲜。它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味一起，香飘四溢而出名。更首要的是它制作技术十分具有观赏性，真是面皮薄如纸，肉馅多又鲜。特别是饼要出炉的时分，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中，真是好闻漂亮又好吃,香酥牛肉饼的做法
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