谷朊粉是制作面筋的主要材料。

　　烤面筋、油面筋，都是现代人喜欢的快餐食材。无论哪个城市，烤面筋都是小吃摊上必不可少的一道美食。但是很多人并不了解，面筋究竟是怎样制作成的。

　　面筋的主要材料是小麦谷朊粉，通过一定的制作手法，发酵，揉制成生面团，然后处理成面筋。油面筋则需要在制成生面团之后再进行炸制。

　　食品安全问题一直都是全民关注的，选择安全可靠的小麦谷朊粉才能够制成美味健康的面筋制品。

　　北京瑞麦嘉禾，二十年专注于小麦谷朊粉的销售，把好食品安全关，选择优质的小麦谷朊粉，让您吃得安心，安全。

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　　瑞麦嘉禾教您如何制作生面筋团

　　将面筋粉和酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速搅拌几下，面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个可以避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。

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　　瑞麦嘉禾教您面筋粉制作的面筋美食之——

　　面筋丝瓜汤

　　主料：油面筋 240克、丝瓜320克

　　调料：姜 5克、大葱10克、盐3克、白砂糖3克、香油5克、胡椒粉2克

　　烹饪方法：

　　1、 姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。

　　2、面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。

　　3、将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。

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