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三氯蔗糖是一种高倍食品甜味添加剂，目前广泛应用于食品饮料、医药化工等行业的3000多种产品。与其它甜味剂相比,三氯蔗糖（蔗糖素）同时具备多项无可比拟的优越性质： 
　　1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍； 
　　2. 口味纯正（唯一一种以蔗糖为原料的甜品剂，口感纯正；）,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的； 
　　3. 绝对的安全性（稳定性高，耐酸碱，耐高温，货架期长）,没有任何安全毒理方面的疑问； 
　　4. 能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用； 
　　5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用； 
　　6. 不会引起龋齿，对牙齿健康有利； 
7. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用。广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中。