油焖香椿的做法

1、将新鲜的香椿洗净备用

2、锅中加热水放适量盐煮开将香椿焯水后捞出控干水分

3、切成碎末（我用简易搅拌机绞碎）放入容器中

4、加辣椒粉 生姜 盐拌均

5、花生油下锅烧至六成热将拌均的香椿末倒入锅内翻炒

（花生油刚好和香椿齐平为宜）两分钟

6、盖上锅盖用微火焖5分钟后关火

7、继续用余温焖至自然凉即可