硫酸铜属中药中的涌吐药。性寒；味酸、辛；因其有毒，误服、超量均可引起中毒。胆矾产于铜矿床的氧化带，也经常出现在矿井的巷道内壁和支柱上，这是由矿井中的水结晶而成的。胆矾的晶体成板状或短柱状，这些晶体集合在一起则呈粒状、块状、纤维状、钟乳状、皮壳状等。我国主产地有云南、山西、江西、广东、陕西、甘肃、湖北等地亦有矿产。五水合硫酸铜粗略的相对分子质量为64+32+4*16+5*（2+16）=250。
五水合硫酸铜晶体失水分三步：硫酸铜晶体首先的两个仅以配位键与铜离子结合的水分子最先失去，大致温度为102摄氏度。然后两个与铜离子以配位键结合，并且与外部的一个水分子以氢键结合的水分子随温度升高而失去，大致温度为113摄氏度。最后最外层水分子最难失去，因为它的氢原子与周围的硫酸根离子中的氧原子之间形成氢键，它的氧原子又和与铜离子配位的水分子的氢原子之间形成氢键，总体上构成一种稳定的环状结构，因此破坏这个结构需要较高能量。失去最外层水分子所需温度大致为258摄氏度。差热曲线分析：差热曲线在185℃时出现显著的吸热谷。310℃时出现较小的吸热谷，是由于脱水引起的。当加热至805℃和875℃时出现两个连续的吸热谷是由于脱失硫酸根引起的。（注：实际操作时由于五水合硫酸铜较易变质，加上杂质含量、仪器准确度等因素的干扰，实验结果与理论值的差距比较大。）
其它应用1.有机工业用作合成香料和染料中间体的催化剂，甲基丙烯酸甲酚的阻聚剂口涂料工业用作生产船底防污漆的杀菌剂。2.硫酸铜为一种无机化合物，在家畜缺铜时可作为治疗用药，也用作牛羊驱绦虫药和猪、犬的催吐药。3.分析试剂，例如可用于生物学中配置鉴定还原糖的斐林试剂和鉴定蛋白质的双缩脲试剂的B液，但通常是现配现用。4.可作食品级螯合剂和澄清剂，用于皮蛋和葡萄酒生产工艺中。5.可作原料，用于制造其他饲盐如氯化亚铜、氯化铜、焦磷酸铜、氧化亚铜、醋酸铜、碳酸铜，铜单偶氮染料如活性艳蓝、活性紫等。6.用作杀菌剂，电镀工业用作全光亮酸性镀铜主盐和铜离子添加剂。7.养殖业也用作饲料添加剂微量元素铜的主要原料。8.醇类和有机化合物的脱水剂 ，气体干燥剂，铜的着色。9.印染工业用作媒染剂和精染布的助氧剂。10.有机工业用作合成香料和染料中间体的催化剂，甲基丙烯酸甲酯的阻聚剂。[4] 11.水处理中用于放藻类生长