飘飘香  鸭血粉丝

培训课程：

1.整鸭及鸭杂处理技术

2.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术

3.专用麻辣油配料和炼制技术

4.鸭汤复合油炼制技术

5.鸭血粉丝煲的制作技术

6.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术

飘飘香  老鸭粉丝汤：

     老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的极佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。

     “鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成培训内容老鸭粉丝汤制作等。培训课程安排理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1.培训老鸭粉丝汤原材料的选择及初步加工

2.培训老鸭粉丝汤设备和器具的认识与维修

3.培训老鸭粉丝汤的制作

4.老鸭粉丝汤成品制作

5.老鸭粉丝汤制作技术，独立完成老鸭粉丝汤制作

飘飘香  老鸭粉丝汤：

1.老鸭粉丝汤，汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选，确保回头客。

2.老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。

3.老鸭粉丝汤名气旺，名气美。

技术支持：

1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。 

2.切实的指导店面招牌设计。 

3.全面的指导个性化菜单设计。 

4.合理的店堂布局设计。 

5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。 

6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。