但是清洗包装钢桶内壁时，目前大部分包装桶生产企业都是采用喷淋清洗烘干线进行清洗。而清洗剂常用铬酸盐，这样有可能造成铬盐残留在容器表面，进而混入内壁涂料中。因此，在生产内壁都有蜜包装钢桶时，应该按照GB1167《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》对内壁蜂蜜包装钢桶进行检验。标准中规定，铬和氟的适宜量应分别控制在0.01毫克/升和0.2毫克/升之间。别外，聚四氟乙燃在烘烤时，如果温度达到280℃时就会发生裂变，产生挥发性很强的有毒氟化物，所以，在使用聚四氟乙烯内涂蜂蜜包装钢桶时，一般烘烤温度不得超过250℃。

环氧树脂一般由双酚A（三酚基丙烷）与环氧氯bing烷聚合而成。根据聚合程度不同，从卫生角度看，分子量越大（即环氧值越小）越稳定，越不易于有害物质溶出向食品中迁移，因此其安全性越高。聚酰胺作为聚酰胺环氧树脂涂料的固化剂，其本身是一种高分子化合物，未见其具有毒性的报道。聚酰胺环氧树脂的质量（环氧树脂的环氧值）与固化剂的配比及固化度密切相关。固化剂配比适当，固化度越高，环氧树脂涂料中向食品中迁移的未固化物质就越少。按照GB9686《食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准》规定，聚酰胺环氧树脂涂料在各种溶剂中的蒸发残渣应控制在30毫克/升以下。

另外从调查85家制桶厂的产品来看,我国钢桶容积档次多,从17升小桶到210升大桶之间共分为38个档次,分别为:210、200、160、157、150、135、120、107、100、95、80、75、70、65、60、59、58、55、50、48、47、45、40、38、37、36、35、33、32、30.5、30、26、25、23、22、20、18、17升。在这85家企业的标准中,同一容积和类别钢桶的直径和桶高都不相同。