食材用料： 菠菜 250 克 相克食物 水 100 克 茭白一根 相克食物 生抽 10 克 盐2克 菜谱做法： 中筋面粉

250 克 肉末 100 克 胡萝卜一根 相克食物 白糖 2 克 相克食物 ? 1.菠菜清洗干净 ? 2.放在加入盐和油的

开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐 1 克，油 5 克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看 ?

3.焯好水的菠菜放入冷水中 ? 4.放凉后切成三厘米的小段 ? 5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟 ?

6.然后过滤 ?

7.过滤好的菠菜汁 ? 8.取 115 克菠菜汁加入 250 克面粉和成面团 ? 9.然后擀长。用压面机方便 ?

10.再擀薄些 ?

11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在 10 倍的开水里煮熟 即可 ? 12.肉末放在油锅中炒

香 ? 13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝 ? 14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面 菜谱小

贴士： 1.面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。 2.家里特别喜欢吃面条的。建议

买个压面机，会更省事。

菠菜面，陕西的一种汉族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以做自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。经石磨加工的面粉，不含任何增白剂、滑石粉等食品添加剂。

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小吃加盟已经成为人们新的创业形式,秦无界菠菜面加盟在加盟项目中较受欢迎的,面店的成本低,利润却很高,很适合刚开始

创业的人.开店并不是一件简单的事情,有到很多方面需要我们注意.首先,厨师是吸引顾客的重要因素,我们在选

择厨师的时候,不要选择有绝活的师傅.因为这些师傅一旦离开,那么我们的店铺客源量就会减少,所以不能选择有

绝活的厨师.可以选择有合作精神的厨师,这种会根据客人的口味不同,做出不同的菜肴.这样会有更多的顾客选择

到我们店铺来.其次,一家店铺能购买长盛,并不是因为它所有的菜肴都是佳品.长盛的原因是因为它有特色,有某

种招牌食品,当我们想吃这种食品首先想到的就是去它家.然后,虽然我们有特色食品,但是还需要有其他的菜肴.

在菜肴方面不能一层不变,总是那么几个菜,吃多了就会腻,不断创新菜肴也可以帮助我们吸引更多的客源.