张记宝玉餐饮特色小吃现有在岗员工300人，拥有专业管理技术人员20人，公司始终秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，凭借独特配作秘方在当地享有良好的口碑和信誉，是济南主流餐饮企业之一。鲁菜—-中国四大菜系之首，历史源远流长，底蕴深厚。

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

张记宝玉餐饮特色小吃是一家以经营鲁味特色小吃为主的餐饮企业，公司始终秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，凭借独特配作秘方在当地享有良好的口碑和信誉，是济南主流餐饮企业之一。张记宝玉餐饮以“海纳百川”的思想和“融合、创新”的经营理念，凭借快餐行业的强大优势，结合消费者不断变化的口味需求，旗下产品深受广大消费者的喜爱和好评。

油炸串串风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，只是一些想创业的人无法进入这个行业无法分享这个行业带来的火爆财富。

张记宝玉餐饮特色小吃公司始终秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，凭借独特配作秘方在当地享有良好的口碑和信誉，是济南主流餐饮企业之一。鲁菜—-中国四大菜系之首，历史源远流长，底蕴深厚。同时张记宝玉餐饮研发创新出一系列的融合菜品，例如“张记宝玉三杯鸡饭”“张记宝玉过桥米线”“狗粮串串”，结合快餐行业特点，使产品更适合当下消费群体与市场需求。

烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉樶佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半小时，然后串穿在特1制的生铁钎上，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，进行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。这样的羊肉串趁热食用，风味十足，开胃爽口。特别是数九寒天，客人坐在烤炉前，有彤彤炉火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增温解馋，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味。