【南昌包子机,仿手工捏花包子机】
包子的传说:
包子是一种古老的面食,它起源于三国。相传三国时期,蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水,军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因,原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。从此,在民间即有了“馒头”一说,诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷
馒头。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。诸葛亮创始的馒头,毕竟里面加上了牛羊肉馅,工序复杂且花费较多。于是,后人便将做馅的工序省去,就出现了白馒头(不带馅的)。包子这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说,初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用,则始于宋代。在《爱竹淡谈薮》一书中载:“宋朝有个叫孙琳的大夫,为宋宁宗治淋病,就是用馒头包大蒜,淡豆豉,每日服三次,三日便病除,被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写
了《笼饼》诗称赞,对其诗亦还自作注释;其《笼饼》诗云:“昏昏雾雨暗衡茅,儿女随宜治酒肴,便觉此身如在蜀,一盘笼饼是豌巢,”陆游的注释为:“蜀中杂彘(即猪)肉作巢(即馅)的馒头,佳甚,唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见,当时四川用猪肉合面做的馒头,就已经很有名了。北宋陶谷的《清异录》就谈到当时的“食肆”(卖食品的店铺)中已有卖“绿荷包子”的。南宋耐得翁在《都城纪胜》中说,临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店、花园酒店三种,而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子。可见这一时期包子已经很普遍了。

【南昌包子机,仿手工捏花包子机】
南昌包子机XZ-290II卷面式包子机是以压面式成型面皮,卷面式包馅,仿手工捏花的一款机型,它整合了原有的二道压面、成型机、出馅机为一体,可直接调整面皮的厚度、馅料多少。
产品名称:XZ-290II卷面式包子机
主要技术参数:
型 号:XZ-290Ⅱ卷面式包子机
电 压:220V/380V
功 率:1.8KW
规 格:25-130g/个
产 量:0-3600个/h
机 量:420Kg
外形尺寸:2680X1500X1420(包括输送带)
设备特色:
1、旭众牌XZ-290Ⅱ卷面式包子机是整合了二道压面、成型机、出馅机为一体机型,占地面积小,生产运行平稳、可靠。
2、本机是一款以压面方式成型面皮,卷面方式包馅,仿手机捏花的一款机型,它整合了原有的二道压面、成型机、出馅机为一体,有操作方便、占地面积小等优点。
3、该机采用压面成型面皮的方式,表面光洁,不伤面筋,不发热,使产品口感滑顺爽口,保持传统手工工艺的风味,本机采用自动控制系统,品质稳定,产品重量误差小,规格,长度,大小,面皮的厚度皆可调整设定。
4、主要功能:
(1)生产品种多样化,可生产各种不同馅料的包子,酥饼等产品;
(2)对面粉的质量要求不高,可做发面,老面等工艺,且适合各种工作场所;
(3)可直接调整面皮的厚度,馅料的多少;
(4)不伤面筋,仿手工捏花,制作干净,卫生,成本低,效率高;
(5)操件简单,且维修,清洗方便。
5、本机提供免费上门培训指导,安装,调试,面点工艺传授。

本公司还提供免费试机服务,欢迎广大客户来电咨询或上门考察指导!公司地址:中国 江西省 南昌市 青山湖区 青山路街道
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