张记宝玉餐饮特色小吃公司始终秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，凭借独特配作秘方在当地享有良好的口碑和信誉，是济南主流餐饮企业之一，经过多年市场考研制作出的“宝玉米线”和“宝玉炸串”很好的形成了现在备受关注的快餐品牌，还有“张记宝玉三杯鸡饭”“张记宝玉过桥米线”“狗粮串串”等等品牌。 

做餐饮，如果没有创新精神，那就已经失去了生存的资格，等待的只能是苟延残喘被淘汰。而在今天的烤串市场，烧烤发起了一场模式之变。它不同于传统的街头烤串小吃和烧烤店。烧烤一心希望能给广大美食爱好者带来一种全新的饮食体验。瞄准国际时尚餐饮市场，紧跟互联网+思维模式，深挖市场需求和品牌魅力，成功推出了互联网+串吧经营新模式。

张记宝玉餐饮特色小吃，始于1980年，隶属济南宝玉餐饮管理有限公司，是一家以经营鲁味特色小吃为主的餐饮企业。油炸小食品是中国传统的小吃之一。无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，无一不受人们的钦赖，狗粮串串也属于油炸食品的一种，下面我们来了解一下吧。

食品类型1、肉类炸串2、蔬菜类炸串3、水果类炸串4、食品包装类油炸小食品包括一下几种食品：薯条、饼干、薯片、油条、方便面饼等高油脂的产品，大多爱美的女性，要注意油炸小食品的摄入量，否则可能会长油脂，造成身体肥胖等问题。

张记宝玉餐饮特色小吃是一家以经营鲁味特色小吃为主的餐饮企业，鲁菜—-中国四大菜系之首，历史源远流长，底蕴深厚，张记宝玉餐饮研发创新出一系列的融合菜品，例如“张记宝玉三杯鸡饭”“张记宝玉过桥米线”“狗粮串串”，结合快餐行业特点，使产品更适合当下消费群体与市场需求。

东北烤串儿的做法  牛羊猪肉均可，但首要选择牛羊肉。樶好是肥瘦相间。切肉时保证同一串上的肉大小相同。可以腌肉，也可以不腌。使用了[鸡蛋清+葱]的组合。鸡蛋清相当于给肉增加了一层保护膜，锁住味道和水分，而葱则会去除掉肉中的杂味。混合腌制半小时以上。料粉，每一家红火的东北烧烤店都有自己的“秘方”。简单来说，料粉=香料粉+干果粉。使用了基本款[孜然粉+辣椒粉+黑胡椒粉+腰果粉]。料粉用料理机打碎，或者用石舂捣碎。用的是户外煤气烧烤炉。炭火樶好，推荐[果木炭+酒精引燃块]或是[直接引燃炭]。当然，在家也可以用烤架+烤箱，虽然效果一定不如直火。烤到五分熟，即仍能看到部分血水时，撒盐。七分熟时，往串上洒刚才我们做好的料粉。继续烤，此时的肉汁会和料粉混合，味道互相影响。浓香的弟一层构建完毕。很多东北烧烤，撒完料粉就完事了。但还有另一种风格，即往串上涂酱汁。