羧甲基淀粉钠（cms）CMS，是一种阴离子型高分子材料，其外型为白色或带有微黄色的固体粉末，易吸潮、无臭、可直接溶于水。其水溶液具有良好的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性，不易腐败变霉，在大碱性和弱酸性 条件下稳定，在强酸条件下将产生沉淀。 主要用途：
一
三、造纸工业 造纸中加入后可作稳定剂起稠粘结作用，使纸张光泽鲜艳，改善纸张的印刷性能，增强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂，具有助留滤及增强作用。也用于纸张的表面施胶。可明显提高纸张的干强度和温强度，耐油剂、吸墨性和搞水性。还用作生产热敏记录纸的粘合剂。
四、涂料工业 在水基涂料中作悬浮剂、稳定剂、成膜剂，具有乳化、增稠、防沉积等作用。
五、陶瓷工业 可用作釉粘悬浮稳定剂、上釉均匀，提高产品档次。可用作陶瓷坯料的粘合剂，提高陶坯的稳定成型性。
六、日化工业 在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用，可代替CMC。在膏状产品中起增稠、分散、悬浮、稳定等液体产品或浮化产品中，起增稠、均质作用。适用于合成洗涤剂、牙膏、化妆 品、洗发香波等。
七、可用作电焊条粘合剂：水性涂料，腻子，乳胶漆的增稠保水剂；选矿浮选剂；造料粘合剂。
八、技术指标指标名称高粘度中粘度低粘度外观白色或微黄白色或微黄白色或微黄取代度（D.S）≥0.20.20.2纯度%≥826555细度（目）≥8080802%水溶液粘度mpa.s150-20080-12010-60干燥失重%≥101010PH值（1%水溶液）9—139—139—13洗涤剂专用CMS说明书
主要用途：
一、食品工业具有良好的增稠性和悬浮稳定性，能被人体吸收。CMS作为添加广泛应用于各种类型食品加工中；在冰淇淋及冷饮食品中作乳化稳定剂；添加在面条中，外观鲜艳、表面光滑、易分 开，生产效率高，面汤不混浊；在软饮料中起到悬浮稳定改善口感的作用；在面包、糕点中作品质改良剂、保鲜剂。
二、医药工业 作为优良的药片崩解剂其效果为淀粉和CMC的数十倍，颗粒滚动性好，能直接打片。作为血浆体积扩充剂，滋膏制剂中作增强剂。
三、造纸工业 造纸中加入后可作稳定剂起稠粘结作用，使纸张光泽鲜艳，改善纸张的印刷性能，增强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂，具有助留滤及增强作用。也用于纸张的表面施胶。可明显提高纸张的干强度和温强度，耐油剂、吸墨性和搞水性。还用作生产热敏记录纸的粘合剂。
四、涂料工业 在水基涂料中作悬浮剂、稳定剂、成膜剂，具有乳化、增稠、防沉积等作用。
五、陶瓷工业 可用作釉粘悬浮稳定剂、上釉均匀，提高产品档次。可用作陶瓷坯料的粘合剂，提高陶坯的稳定成型性。
六、日化工业 在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用，可代替CMC。在膏状产品中起增稠、分散、悬浮、稳定等液体产品或浮化产品中，起增稠、均质作用。适用于合成洗涤剂、牙膏、化妆 品、洗发香波等。
七、可用作电焊条粘合剂：水性涂料，腻子，乳胶漆的增稠保水剂；选矿浮选剂；造料粘合剂。
准确称取约0.5g样品于100ml烧杯中，加入1ml乙醇湿润样品后，加50ml水，20mlNH4Cl缓冲溶液，再用0.1mol/LHCl或0.1mol/L NaOH将溶液pH调至7.5~8.0。转移至 250ml容量瓶中，加入50mlCuSO4溶液，摇匀，放置15min。稀释至刻度，摇匀，过滤，取滤液 100ml，用紫脲酸铵作指示剂，用EDTA标准溶液滴定至终点。相同条件下测硫酸铜溶液空白。
⒋结果计算
B(-CH2COONa) = [ c*(CuSO4 –V滤液)*81 ]/WCMS
DS=2B/(100-B)
(四)沉淀法:
⒈原理
羧甲基淀粉与铀酰试剂定量反应生成沉淀(UCMS):
沉淀灼烧后生成U3O8，根据U3O8的质量可以推导出羧甲基淀粉的取代度。
⒉仪器与试剂
(l)磁坩埚(带盖)，高温马福炉，烘箱，玻璃砂芯坩埚。
⑵4%铀酰:溶解40gUO2(NO3)2?6H2O于800ml蒸馏水后，稀释至1L;95%乙醇或无水甲醇。
⒊操作步骤
准确称取试样0.25~0.50g，置于60ml烧杯中，用乙醇湿润样品，在 50~70℃水浴上不断搅拌下，将样品分散在 100ml蒸馏水中，溶解完全后，加300ml蒸馏水，升温至50~70℃，用滴管加入铀酰溶液约25ml。加毕，撤去水浴，继续搅拌5~10min。停止搅拌，使沉淀析出。通过玻璃砂芯坩埚倾滗滤去清液，每次用 200m1水洗涤烧杯中的沉淀，共洗 3次，再用 100ml乙醇洗两次。用乙醇将沉淀全部转移至坩埚中，真空过滤，尽可能除去沉淀中的液体。在130℃烘箱中烘至质量恒定(约1h)，称沉淀的质量(为UCMS的质量)。
将沉淀尽可能地转移至带盖的磁坩埚中，重新称量。在750~800℃马福炉中灼烧至暗绿色U3O8，一般需20~30min。冷却、称量U3O8的质量。
