据记者了解，早在一份2015年全国食客吃的TOP10菜品调查中，酸菜鱼就已名列前茅。如今，更是风头大盛。但缘何2017年酸菜鱼火爆的一塌糊涂？而不是去年和前年。究其原因，渔遇上鱼酸菜鱼米饭加盟可以说是酸菜鱼火爆大势的“催化剂”和“助燃剂”。
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1、让传统酸菜鱼变小份，“渔遇上鱼”让酸菜鱼追上时代潮流
有市场，有吃货，但同样需要有适合新新人群喜爱的就餐形式和产品。如何让传统酸菜鱼，从食客爱吃变成人人都能便捷吃，时尚吃、个性吃、单人吃和双人吃，开启传统酸菜鱼的“快餐新吃法”。
渔遇上鱼酸菜鱼米饭加盟在以往传统酸菜鱼的基础上，对其进行了大胆的革新，让大份变成小份制，让中餐复杂化变成快餐化，让传统化变成时尚年轻化。所以渔遇上鱼不仅受到食客吃货的喜欢，也受到行业的高度关注，更受到餐饮创业者的看好和加盟。
2、从“慢”到“快”，从“大”到“小”
随着时代的发展，吃货食客整体素质和追求内容的改变，传统的大众餐饮已经转型以迎合消费者需求，小而精、小而美的餐饮形态中来。
渔遇上鱼酸菜鱼米饭品牌诞生伊始，就曾提出过“小而精、小而美、小而特、小而优”等定位策略。小而精，只做单品爆款多口味鱼米饭，小而美，让店面充满特色和视觉美，小而特，要有自己的特色，小而优，小并不能失去自己的特色和优点。
渔遇上鱼酸菜鱼米饭加盟让吃鱼无需久等，再无需凑齐几人，一人也能吃得过瘾。几十平的店面，也能让视觉控拍照发朋友圈。
3、不是所有的酸菜鱼都是“渔遇上鱼”，她的总部有14年直营经验
对于酸菜鱼市场来说，今年酸菜鱼米饭火爆了。对于酸菜鱼米饭品类开创者“渔遇上鱼”来说是成功了3个月，上百家门店，用一天3-5家店面的速度，成为了行业不能被超越的奇迹，是全国其他酸菜鱼品牌所不能比拟的成绩。
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渔遇上鱼酸菜鱼米饭加盟吸引人之处不仅仅是在于鱼肉与酸菜那嫩滑酸爽的口感，更在于其独特的香气。“吃了一次，就念念不忘”。看中渔遇上鱼酸菜鱼米饭加盟前景的创业者欢迎来咨询考察。
