切鱼片机特点：
1、多功能切鱼片机可切各种大小鲜鱼，每小时100Kg左右。
2、多功能切鱼片机是结合立式切片机和斜刀式切片机之优点所研发制造，切完后几乎不剩肉头。
3、裁切出特殊设计，斜切鱼片时更加安全，绝不连刀。
4、多功能切鱼片机同时可以切草鱼、黑鱼等多种鱼肉，换肉时不用停机，更加实用，切出的鱼片整齐美观，容易包装，加工效率高，安全，省人工，是超市火锅店中小型鱼片批发商首选设备。
5、自动切鱼片机器改进型机型，进口双刀组，性能更稳定。
6、多功能切鱼片机先进的输送、出料系统，充分保护鱼片的鲜嫩，真正不伤鱼肉，保证鱼片质感，加工鱼片流畅、均匀，不论何种鱼类均能使鱼片成型效果绝佳。
7、切鱼片机按照鱼片工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、薄厚均匀、口感滑爽，远远超过手工制作的鱼片。
8、切鱼片机采用人性化的控制面板，高品质微电脑控制，控制准确可靠，5分钟即可自如操作。
9、自动化程度高，定量准确，制品大小一致，切片薄厚均匀，1-2人即可操作。
10、美观耐用：机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件均采用不锈钢制作，外观美观，符合国家食品卫生标准。
11、新型结构：最新改进切片结构，完全适合各种鱼类斜切片加工，解决了传统切鱼片机不能斜切鱼片的难题。

切鱼片机的清洗与保养知识：
1、每次使用完设备后请将托鱼板、刀片缝隙及表面肉屑用清水清理干净没清洗托鱼板及刀片时请严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
2、定期用油枪在贴有“油”字标识的注油孔内注入少量食用油。
3、设备刀架及机器表面用毛巾稀释少量食用油。
4、刀具长期不用时应用磨刀棒磨光，再用磨刀石磨锋利后，用温水及时清洗。

下面我们来为大家介绍下全自动切鱼片机使用前后的操作注意事项：
1、每次使用完毕立即清洁仪器，悬挂标识，并及时填写使用记录。
2、每天班后将机子底部积料清放干净，然后打开机器外壳清洗机器内部。
3、上下班时用软布把机器表面擦干净，保持切鱼片机表面清洁。
4、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。
5、工作前一定要检查机器空转是否有异响，如有应即刻排除。
6、绝不在设备运行中将手伸入机器内部，以防意外发生。
7、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。

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