正宗老潼关肉夹馍技术哪有教？老潼关肉夹馍做法培训学习，陕西肉夹馍凉皮技术学习。西安秦汉轩小吃培训中心肉夹馍教的好吗？来秦汉轩学习小吃肉夹馍技术，老师夫妇手把手教学，包教包会，直到学员学会满意为止！西安小吃培训老潼关肉夹馍技术，腊汁肉夹馍做法，老潼关肉夹馍学习。西安小吃凉皮肉夹馍技术培训。秦镇米皮、老潼关肉夹馍做法学习。老潼关肉夹馍、腊汁肉夹馍做法哪里学？西安小吃岐山擀面皮、秦镇米皮、西安凉皮培训，学习老潼关肉夹馍做法。
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包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
西安秦汉轩特色小吃培训中心
联系人：小沈
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地 址：陕西省西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室（临近地铁二号线200米，交通便利）
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老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。
独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴腊汁肉夹馍做的是不是正宗，关键在于腊汁肉的制造，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种天然中草药香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质新鲜， 色泽红润，软烂醇香；白吉馍的制造办法也很讲究，要求皮薄里虚，双面兴起，夹上腊汁肉。
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