羧甲基淀粉钠属于低取代度马铃薯淀粉的衍生物,

是葡萄糖分子通过1,4-α-糖苷键相互连接的,大约

每100个葡萄糖单元引入25个羧甲基。其结构与

羧甲基纤维素相类似,性状也很相似,因而在许多

领域有相同或相似的使用性能和效果。但由于淀

粉来源广,成本低,生产时工艺较简单,加之该产品

优良的水溶性、膨胀性、分散乳化性及稳定性等,

在应用上已远远胜过了羧甲基纤维素,是

折叠一般变性淀粉由马铃薯、玉米、木薯等改性而成的淀粉醚，保水性明显低于纤维素醚。因改性程度不同表现出对酸碱稳定性不同。有些产品适用于石膏基砂浆中，又有些产品能用于水泥基砂浆中。砂浆中应用淀粉醚主要是作为增稠剂，提高砂浆的抗流挂性，降低湿砂浆的粘着性，延长开放时间等。

淀粉醚经常与纤维素一起使用，使这两种产品性能与优势互补。由于淀粉醚产品比纤维素醚便宜许多，在砂浆中应用淀粉醚，会带来砂浆配方成本的明显降低。

羧甲基淀粉钠检测方法简介如下:

(1)取代度的测定：乙醇洗净干燥后，溶解于定量的硫酸标准溶液，以甲基红作指示用NaOH溶液滴定，通过计算而得。

(2)氯化物含量测定：CMS溶于水，加入几滴双氧水，以铬酸钾为指示剂，AgNO3标准液滴定至橙红色为终点。

用

途

在水处理中，用作絮凝剂和离子交换树脂等。本品还可以部分代替羧甲基纤维素广泛用于纺织、造纸、石油、食品、医药、日化等行业。