来自武夷山星村镇曹墩村的岩茶世家一茶一道

武夷山是中国江南著名的茶叶产区，是中国唯一的茶文化艺术之乡，武夷岩茶位列中国十大名茶之一，其传统制作工技已列入国家级非物质文化遗产。武夷山现有茶园10万亩，有12个乡(镇)、街道、农茶场、76个行政村种植茶叶，茶农2.2万户，从事茶叶生产人员近5万人。目前，武夷山主要茶叶生产基地有星村大坪洲桐大关，武夷山核心景区及九龙山;主要岩茶村有天心村、曹墩村。曹墩村是福建省武夷山市星村镇所辖的行政村，位于九曲溪上游。九曲溪是武夷山脉主峰--黄岗山西南麓的溪流，位于福建省武夷山峰岩幽谷之中。因武夷山有三十六峰，九十九岩。峰岩交错，溪流纵横，九曲溪贯穿其中，蜿蜒十五华里。又因它有三弯九曲之胜，故名为九曲溪。它全长约10公里，面积8.5平方公里。山挟水转，水绕山行，每一曲都有不同景致的山水画意。"溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪。"形象地勾画出了九曲溪的秀丽轮廊。

曹墩村是一个典型茶村。从远古时期的“村人筑曹墩小居”开始，岩茶就与这里的人们结下了不解之缘。明代洪武年间，这里生产的茶叶就“香、清、甜、活”而声名在外。如果说星村镇作为武夷产茶第一大镇，那么曹墩村则是武夷产茶第一村。经年茶香，似乎早已荡涤了当地的历史尘埃，沉淀下来的，是如今广受好评的村人制茶工艺

武夷山市曹墩村的茶厂，一年产茶十万斤，茶厂也开放供参观及卖茶，今天的大型茶厂都以机械完成，惟独最后的焙火，却仍沿用人手以木炭及土坑烘焙，带出岩茶的香味，这过程讲究技术和经验，也是制岩茶的独特之处。

曹墩村盛产武夷岩茶大红袍。说起大红袍茶，很多人都知道她是中国茶叶中的精品。大红袍属乌龙茶系列，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑......

曹墩村制茶历史悠久，得天独厚自然环境使茶叶的品质更佳。数百年来，曹墩村家家户户制茶。如今曹墩人在制茶上不仅是继承传统工艺，而且不断创新。

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