栲胶棕黑色固体，溶于水后呈棕红色，有效成份为多元酚。目前使用栲胶法脱硫的合成氨厂等，均只根据脱硫液颜色的深浅用比色法测定栲胶的含量。栲胶是组成比较复杂的天然有机物，有色的不会是单一组份。用比色法测定栲胶的含量可以是一个根据，但决不是一个有效、合理的根据。建议采用碘量法测定对苯二酚含量的方法测定栲胶中多元酚含量。因为对苯二酚也是多元酚的一种，所以多元酚的电极电势十分接近。另外，碘量法分析对苯二酚含量是根据其还原态和氧化态的氧化还原性测定的。
        栲胶中有效成分多元酚基团含量（以对苯二酚表示）的分析方法如下：
1 试剂
        2%Zn（Ac）2溶液；1:1H2SO4；MnO2；KI；0.5%淀粉批指示剂；1:10HAc；0.05mo1/L  Na2S2O3标准溶液。
2 分析方法
        取脱硫液（贫液，不需过滤）20ml，加入2%Zn（Ac）2 2ml（目的除去脱硫液中的NaVO3，使之生成Zn（VO3）2沉淀），静止5分钟，过滤洗涤，滤液盛于蒸发皿，加入1:1 H2SO45ml，在水浴上加热约1.5小时（除去Na2S2O3及NaSCN），取下冷却，加入0.5gMnO2（氧化多元酚为醌），搅匀，放置5分钟，过滤洗涤，滤液盛于250ml锥形瓶中，加入0.2gKI（与醌作用生成碘），摇匀，静止5分钟，加入0.5%淀粉指示剂3ml，用0.05mol/L，Na2S2O3标准溶液滴定至兰色消失，记下滴定Na2S2O3溶液的体积（ml）。