不是所有饮料都适合加热，冬日自贩机运营有窍门

      寒冷的冬日里，消费者大多喜欢来一杯暖手驱寒的热饮，今年冬日虽然气温下降的并不快，但已经开始逐步进入“速冻期”，不少贴心的运营商甚至早在一个月前就已经开启热饮模式。

      然而热饮虽好，加热确是需要谨慎的，不是所有的饮料都适合温度加高的，一些不适合加热产品如果被加热了，往往会导致一些不良事件。

不适合温度加热太高的产品有哪些：

1、产品标签上明确注明“本品不宜过度加热”的，典型的如碳酸饮料（含气体，加热后易爆）、需要低温或常温冷藏的乳制品等。

2、加热后易变质的产品。常规饮料一般在15℃~25℃储存。长时间加热（自贩机加热温度约50度）或反复加热，通常会直接影响一些产品的保质期，特别是一些含乳制品、高蛋白产品及高糖分产品。因此在选择相关产品的时候应提前咨询制造商或经销商获取相关产品加热后保质期变化的书面说明资料，做到心中有底。

3、加热后易溶出有害物质的，部分产品的包装材料在常温下对人体无害，但长时间加热或反复加热后，包装材料内的有毒、有害物质会析出或者出现包装变形，因此在选用产品的同时应咨询制造商及经销商包装材料的安全温度范围。

冬日加热饮料运营小窍门

1、勤加货、少储量

冬日为防止饮料加热后出现一些不良事件，在运营时根据情况酌情降低设备内的加热商品的储量，缩短对应商品的销售周转周期，减少产品被加热的时间和次数，确保商品始终在安全可控范围内。

2、适度控制加热温度

冬日低温时，一般产品与外部温度有20度至25度的温差时，产品已经基本能满足消费者对于热饮的需求，不必一味追求烫手温度。

【运营技巧】自动售货机的运营技巧

　　1，用心经营，比如卖饮料。摆放一定要有创意，整洁，干净大方。

　　2，经常更新产品类型，给客人一种赏心悦目的新视野效果。

　　3，价格一定要定位好，不能太高，要根据市场来定位。

　　4，服务一定要跟得上，比如设备出现问题了，你一定要及时处理。避免客户受到伤害。

　　5，机器选址一定要根据人群流量来选，都知道我们都是跑量的，卖得越多挣得钱就越多。

　　6，经常要想些主意怎么去吸引客户，如果很多客户不会操作，那就有必要搞一次活动现场演示给客人们看。

　　7，没事就琢磨着怎么才能挣得更多的钱，用心 细微地去体察别人成功的方法。

　　8，一定要精于计算，脑子一定要转的快。