几乎所有中国人都知道一个概念：东北的大米无论是从口感上还是从营养价值上都是好于南方的大米，而五常稻花香米是东北最好吃的大米！ 

五常稻花香米是黑龙江五常市种植的一种叫稻花香的水稻生产的大米。五常稻花香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前国内最高档的大米。

五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢，清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，素有“贡米”之称。

五常是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一，五常稻作区是一个三面环山，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，据国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻产量和品质居第一位。

“一餐五常米，魂忘酒肉香”，“千年水稻，百年贡米”。对饮食挑剔极致的慈禧太后更是多次提起“非此米部能尽食”。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱，黑龙江省五常大米也一直定为人民大会堂“国宴”专供米。 

五常大米，是中华五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精华的一个奇迹！论历史，她远不及绵延五千年的江浙米悠久；论产量，她更不及亩产以吨计的杂交稻显赫；但自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。近年来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。