垣乡垣味，一个来自张垣大地的本土品牌。利用本土最优质的农业资源来带给大家最原生态的优质产品。并引领大家最健康的生活模式，打造生态农业产业链。

垣乡垣味，来自三生农业旗下品牌。三生农业，即生产，生态，生活。致力于农产品从产地到用户端的产业链打造，高端新型农业品的种植与推广以及健康的饮食结构调整与改善。

藜（读音lí）麦 （学名：Chenopodium quinoa Willd）原产于南美洲区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

需要注意的是，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。由于藜麦营养活性强，成熟后，种子遇到下雨就会在穗上发芽，营养成份极大降低，且失去营养活性。所以成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦，才能保持营养活性，营养成份也最高。另外，过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少深加工，直接食用籽粒。