首先我们来了解海鲜从产地一直到海鲜池蓄养整个过程，这里面能够造成海鲜死亡的因素有哪些：

1、由于海鲜从海上到饭店都经过捕捞、装箱、运输等一系列的折腾，这过程难免会造成海鲜的受伤；

2、突然改变了海鲜一直以来赖以生存生存环境，到酒店后没有足够合适的海鲜池安置；

3、管理经验不足，平时护养不够；

4、制作处理人工海水时候要注意，要用海水晶勾对自来水，不能用一般盐代替。另外因为我们广州自来水一般都在自来水厂消毒，含有少量氯，所以自来水需除氯后方可使用，在缺乏光照时候，自来水需提前静置3天左右，最简单方法是，在阳光充足时候，让自来水晾晒1天就可以使用；

　海鲜池一般为三相五线制（三相五线制中五线指的是：3根相线加一根地线一根零线。一般用途最广的低压输电方式是三相四线制，采用三根相线加零线供电，零线由变压器中性点引出并接地，电压为380V）如线路改造过程中总电源线序改变。海鲜池制冷机蒸发器会出现倒转现象，如不及时发现蒸发器扇叶一直倒转造成海鲜池海鲜池制冷机一直工作海鲜池制冷机出现高温造成机器高温保护重者制冷机烧毁。

       公司自主开发、设计的新型海鲜鱼池，拥有多项专利技术，具有空间占用小、环保、节能、安全、轻质、可移动等优点，属于国内首创。我们将秉承“热情、守信、互惠”的准则，欢迎有识之士加盟合作，期待阁下光临指导！

酒店、餐厅的海鲜鱼池总是给人一种充满诱惑的吸引力，除了视觉上的美观之外还勾起你的食欲。当然，这跟海鲜池的位置摆放制作有关。那么海鲜鱼池位置摆放需要注意什么呢？

　　1、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置。

　　中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。

　　2、海鲜鱼池与点菜区“合理搭配”。

　　海鲜池和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。

　　3、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。

　　4、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。

　　5、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。（这点星级酒店需要特别注意）

　　6、海鲜池选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。

　　7、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。

　　当然了海鲜池位置选择还要根据场地大小酒店的投资情况因人而定。