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 蛋糕柜保养知识：

　(1)新购买或搬运后的冷柜，应静置6小时以后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。(2)蛋糕展示柜放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度。日常维护：　　(1)定期清扫压缩机和冷凝器。　　(2)定期对蛋糕陈列柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷库陈列柜。　　(3)蛋糕陈列柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好.　　(4)蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。　　(5)保存食品时，食品不要离出风口太近​