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河南烩面，"中国十 大面条"之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为:汤面和捞面两种。
重庆荣佳培训内容：
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算等。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
重庆荣佳培训优势：
1、标准的项目配方单提供给学员
2、师傅一对一教学核心技术
3、技术学会为止，后期技术生疏，随时免费回来再学，三年之内免费技术升级
4、一人学费可以两人学习
5、培训费用多种优惠政策供你选择
重庆荣佳餐饮培训公司承诺: 所有的调料不加任何添加剂香精等，食品安全卫生，味道巴适，胜过加盟店！一 次 性收费没有其他任何费用！所有材料费全部由我们承担，绝对不向学员收取其他费用！荣佳餐饮培训的专业老师一对一传授全套的核心技术，学员亲自动手操作，老师在旁边指导，直到学会为止！
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