在制作肠粉调配米浆时，很多人为了追求口感而用陈米来磨制，其实用十分之八的陈米兑十分之二的糯米，加水浸泡一个早晨的时间，这样磨进去的米浆既能保持嫩滑的口感，蒸出的肠粉还带有醇厚的米香，又不散失营养；当然，添加澄面，淀粉之类也能肠粉的口感，不过添加量在肠粉米浆原料比例上十分严格。

可能有人会问：米浆和机器打出来的米粉调配成的米浆有什么区别吗？区别就在于：天下磨浆机磨出来的米浆很精细细腻，而机器打出的米粉调配成的米浆较毛糙和不匀称，所以说米浆蒸出的肠粉口感更好、更细腻，这也是为什么肠粉店比普通肠粉店生意更好的原因。精细研磨。泡有颗粒感，出浆率95以上!磨浆效率快，每小时可磨30斤大米。

磨浆机做工我们在选择磨浆机的时候，首先要看的，肯定是磨浆机的做工，磨浆机的外表不应该粗糙劣质，电机以次充好、以铝充铜。天下磨浆机整机做工精细，电机全部真材实料，一年出现质量问题电机免费，保证纯铜电机，支持拆机检测。更配以不锈钢拨片且清洗不麻烦不易粘黏。

让您在享受多功能磨酱的时候没有酱料粘黏磨盘的烦恼。呈棕色，用指捏一捏就成粉末就能够，但防止将芝麻炒焦失味。炒前倘若将4千克盐溶化成水，再添加上适量大料，花椒粉，大小茴香等。不断炒到芝麻本身水分蒸发完不同于市面上遍地的刀片磨浆机高速转不仅整机4s即可徒手拆卸避免您和家人的耳朵受到噪音。